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高宮駅から5分ほど歩いた住宅街“大楠”には昭和中期に建てられたであろうレトロ感溢れるアパートが残っていまして…
福岡市内にはこのようなアパートの各部屋をリフォームした貸店舗が多くあって、そのレトロな雰囲気が新鮮に思えるのか、女性客を多く集めているのであります



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今日、お邪魔したのは“あさだ荘”なる20戸ほどの2階建てアパートに8月末にオープンしたタイ料理店『トゥック ワン』であります
窓に向いたカウンター4席と厨房と向かい合うカウンター4席、それに2名掛けの小さなテーブルが一つと10席ほどの小さなお店は白を基調としていることから清潔感があって、外観のイメージとは全く異なる空間でありました


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メニューは麺料理がメインとなっていまして、米粉麺であるセン・レックと中華麺バミーの何れかを選ぶことができる「カオソーイ」や「トムヤムヌードル」「クイッティアオナーム」を注文されているお客さまが多いようですが… “今週のライス”が「カオマンガイ」であったことから、迷うことなくそれをいただくことにいたします

メニューにスープ付きとありましたが、提供されたお盆には生春巻きまでもが添えられていまして…
フクロダケやオニオンが入ったスープは辛さや独特な酸味がないことから飲みやすいものでありましたし、注文が入って巻いたであろう生春巻きはモチッとした皮とシャキシャキな野菜がおいしいものでありました
更にパパイヤの歯ざわりに加え、ライムの酸味や唐辛子の辛みが効いたソムタムまでが添えられていたことに満足度が高まります


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メインであるカオマンガイ
ご承知の通り、鶏肉のゆで汁で炊き上げられたパラパラなタイ米にしっとりと茹で上げられた鶏肉が乗せられているのですが、この茹で鷄はこれまでいただいたことのあるものの中で一番であろう思える秀逸なものでありますし…
味に決め手となるタレはピリッとした辛さの奥に旨みと甘みを感じるものでありまして、これが茹で鶏の甘みを引き立てますし、ライスと絡まることでのおいしさにハマりそうであります

卓上にはナンプラーや唐辛子、酢、砂糖とタイ料理でお馴染みの調味料が置かれますので、自分流にアレンジしていただくのも楽しいですね



【thuk wan】
福岡県福岡市南区大楠3-7-26 あさだ荘10号
070-8930-8611

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