今月に初めに牛タン焼き屋さんへお邪魔した際に、開店祝いのお花が並んでいた『麺屋わがもん』ってお店
その日はまだお昼の営業をされていなかったのですが、9日からランチを始められたとのことですし、北海道ラーメンがいただけるとのことでお邪魔させていただくことにいたします
開店して3週間が経とうかとしているにもかかわらず並べられた胡蝶蘭は美しさを保ったままであることから、きちんと気配りができるお店であるに違いないと期待しながら引き戸を開けますと…
カウンター10席とテーブル4卓12席に加えて、丸いちゃぶ台1卓が置かれる小上がりがゆったりと並べられています
ひとりでもありますし、お昼どきでもあることからカウンター席へと促されますが、テーブルが良いと伝えると6人が掛けることができる席をいただくことができましたし、入口に近いことから暑いだろうと扇風機を持ってきてくれるなど最高の気遣いをいただくことができました
提供されるラーメンは「みそらぁ〜めん」と「しおらぁ〜めん」のふた品でありまして…
唐揚げや焼売、アジフライなどとセットになったランチメニューもありましたが、シンプルに「みそらぁ〜めん」に「煮玉子」を添えていただくことといたします
鶏や豚と言った獣系のスープと中太縮れ麺との絡みは良いのですが、溶かれた味噌にはブレンドされたニンニクの香りはするもの、味噌本来の香りがスープの濃さに負けているように思えましたし…
大盛りでお願いしたことからテボの中で麺がうまく泳がなかったのか、麺もボソボソとした食感に感じられたことが残念でありました
しかしチャーシューは厚切りでありながらも柔らかく、煮汁の旨みをしっかりと感じられるものでありましたので…
次回は塩をいただいてみようかと思います
【麺屋わがもん】
福岡県福岡市中央区大名1-8-33 大名エイトビル 1F
092-791-6428
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