スーパー内に鮮魚店を展開するほか、活魚卸直営の利点を活かした海鮮居酒屋を大名や中洲で手掛ける藤KENグループ
天然ものの地魚をリーズナブルに提供してくれると評判が良いことから、博多阪急地下にある寿司店も間違いないであろうとお邪魔させていただきました
“阪急うまか食堂”なるフードコートにあるカウンター12席ほどのお店でありまして…
混み合っていれば他をと思っていたのですが、ちょうどよくひと席飛ばしにかけることができましたのでお邪魔させていただきます
寿司店らしさを感じる木調の設えに清潔感を感じることができますし、百貨店内とのこともあって女性客が多いようですね
好きなネタを一貫ずつ注文するスタイルのお店ではあるようですが、お昼の時間にはお決まりのセットメニューのあって…
1,000円もすることなくいただけるサービスセットから、2,000円超えの特上にぎりまで5品が用意されています
いただいた「特上にぎり」は一本穴子をメインとして、鮪は赤身とトロ、軍艦はイクラとウニ、ほかに烏賊、帆立貝柱、鯛、縞鯵と9貫が盛られていまして…
ほど良い酸味と甘みに調合されたシャリは人肌の温かさと、活魚卸直営店であることからのネタの鮮度と旨みだけだけでなく、しっかりと寿司としておいしくいただけるものでありました
中でもふっくらと煮てある穴子は秀逸で、脇に置かれた山椒を付けいただくことで一層おいしくいただくことができました
【寿司 藤けん鮮魚店】
福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多阪急 B1F
092-419-5213
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