大名にある『牛タン焼専門店 ヨコマサ』
かなり強気な価格設定となっていることから、その価値があるのか否かと迷うところでありまして…
これまで二の足を踏んでいたのでありますが、4回目のワクチンを接種する会場がお店から近い中央体育館であったことを機にお邪魔してみることにいたします
お店があるのはボンジュール通りとの俗称を持つ雁林町通りにありまして…
ビルの2階ではありますが、外階段があることからお店の存在を見つけやすくもありますし入りやすくもありますね
濃い目の木目調に落ち着いた雰囲気が感じる店内にはテーブル4卓8席、小上がり2卓10席、カウンター6席とが置かれまして、照度が低めであることから夜の居酒屋需要に的を絞ったであろうことが窺えます
ランチメニューにある牛タン焼きは3枚6切、4枚8切、5枚10切とありましたので、真ん中である4枚8切をいただくことにいたします
炭火焼された牛タンは10mmほどの厚みでありながらも、包丁が入れられていることからサクッと噛み切ることができるものでありますし…
噛むほどに滲み出る肉汁の旨みはもとより、しっかりとした調味が染みていることでのおいしさは秀逸なのであります
さらに牛タン焼きのお供としての定番である南蛮味噌漬けのピリッとした辛みと味噌の旨みも満足でありましたし、刻みわさびや野沢菜もアクセントとなったり箸休めになったりと良い感じでありました
テールスープはほんの少しだけ塩の当たりが強いようにも感じましたが、柔らかく煮込まれたテールもホロホロとしていますし、ネギに香りも良くおいしくいただけます
麦飯も一般的に使われる押麦ではなく香ばしさともちもち感が楽しめる焦がし麦を使われているらしく、そのこだわりをサービスでいただいたとろろとともにいただきました
牛タンを焼きながらも手が空いたときには接客も熟す店主らしき方の感じ良さもあって、お値段以上の満足が得られるお店でありました
【牛タン焼専門店 ヨコマサ】
福岡県福岡市中央区大名1-8-33 大名エイトビル2F
092-401-1123
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