呉服町駅周辺には興味深いお店が多くあって…
今回は薪釜で焼き上げるピッツァをいただこうと出掛けたのですが、お店の前に置かれたランチメニューはハンバーグをメインとしたもので、目的のピッツァランチが見当たらないことから水餃子がおいしいと評判の『瑛琳』へお邪魔させていただくことにいたします
緑色のテントが破れたままになっていますし、店内は薄暗く…
廃業されたのではないかと心配になりましたが、商い中との札も掛けられていることから恐る恐る店内へと入りますと、綺麗に掃除が行き届いていた客席に迎えられたことにホッといたします
お昼のメニューには水餃子付きと水餃子なしとある「日替わり定食」を筆頭に、「炒飯セット」や「焼きそばセット」などと並んでいまして、セットにはサラダと水餃子が添えられるのだとか
目的の水餃子がセットに添えられていることはありがたく、迷うことなく「炒飯セット」をお願いいたします
千切りキャベツのサラダや焼きそばと一緒に盛られた水餃子は5個
ムッチリとした厚い皮に包まれた餡は細かく刻まれた野菜や豚肉がしっかりと捏ねられていますので滑らかな舌ざわりでありますし…
なんと言ってもその調味が絶妙でありまして、味付けも然ることながら香りがクセになりそうであります
そして炒飯
炒飯セットは“中”と“小”を選ぶことができるとのことで“中”をいただきます
慌ただしいお昼時に、待たせることがないようにと予め調理されていたのでありましょう
5分も待つことなく提供された炒飯はジャーで保温されていたのかピラフのようであったことが残念ではありますが、薄切りベーコンとネギ、椎茸などの具材も入っていておいしくいただくことができました
【山東料理 瑛琳】
福岡県福岡市博多区店屋町2-22 店屋町ビル1F
092-262-6668
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