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福岡パルコの地下にあって、おいしい海鮮丼がいただけると人気の『うみの食堂』 気になりながらも未だお邪魔できていないお店なのですが…
そこが天神ビジネスセンターに天ぷらをメインとするお店を出店されたとのことでお邪魔させていただきます



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12:00を過ぎると混み合うに違いないと11:30前に訪ねたのですが…
席に空きがあるにも関わらず、集中したオーダーに対応できていないとのことで15分ほど待たされます
同じように忙しくなる前にと考えるお客さまが集中したのでありましょうが、開店から半月が過ぎてのこの状況は情けないとしか言いようがありませんね
客席は厨房と向かい合うカウンター席をメインとしていまして、先客に挟まれるように空いていた1席へと促されたのですが、窮屈な感じが拭えないことから通路に置かれているかのようなテーブル席をいただきます


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“昼めし”と書かれたメニューには定食4品と丼3品がありましたので、きっと一番人気であろう「うみの丼」を選びます
ムチっとした歯ざわりとともに甘みを感じる海老と全く臭みを感じることなくふっくらと揚がった穴子のおいしさは主役として鎮座するに相応しいものでありますし、しっとりと柔らかく揚げられた鶏むね肉からは肉汁が滲み出ていますし、煮卵もとろっと半熟でありまして…

サクッとした衣から丁寧に揚げられていることが窺える天ぷらであったのですが、季節の野菜3種がナス、椎茸、ブロッコリーと季節感がないものであったことや、柔らかく炊き上がったご飯にタレが染みて丼の底の方がベチャッとなっていたことが残念でありました



【天ぷらと肴 うみの】
福岡県福岡市中央区天神1-10-20 天神ビジネスセンター B2F
092-791-2875

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