爽やかな風が流れる土曜日
そんな心地よい陽気に誘われ、散歩を兼ねてキャナルシティへと出かけ...
買い物を前に肉系のランチがいただきたいと『ジャポネ』と迷いましたが、冷泉公園脇にある『STEAKHOUSE 牛車』を訪ねることにいたします
赤レンガが貼られる外観においしさを感じるお店なのでありますが…
マンションの大規模修繕工事による足場が組まれていることで、その外観が隠されていることが残念に思えます
そんなお店の店内へと足を進めますと、場所を移転しながらも創業から50年近く続く歴史を感じることができる造りとなっていまして…
きちんと手入れされていることから、ヴィンテージな家具に囲われているような雰囲気であります
お昼のメニューにはハンバーグを筆頭にカイノミやヒレのステーキ、そのコンビネーションと7品が用意されていまして…
ステーキも魅力的なのですが、130gほどでは物足りないであろうと、黒毛和牛のミンチ260gが使われる「ジャンボハンバーグランチ」を選びます
きっと丁寧に仕込みをされているのでありましょう
懐かしさがあるフレンチドレッシングが掛けられたレタスのサラダと優しい旨みに手作りを感じるコンソメスープをいただきながら、これから提供されるハンバーグへの期待を募らせます
細かいメッシュで挽かれたミンチはつなぎで固められることがなく…
フォークの腹で掬うようにいただかざるを得ないほどに柔らかいハンバーグは、どうすれば形を崩さずに焼けるのだろうかと不思議に思うほどでありまして…
香辛料も控えめでありますので、お塩が引き立てるお肉の旨みを楽しむことができる逸品でありました
【STEAKHOUSE 牛車】
福岡県福岡市博多区上川端町14-30 皐月マンション冷泉公園1F
092-281-1998
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