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昨年11月に西日本シティ銀行天神支店が開業したことで本格稼働し始めた天神ビジネスセンター
その地下2階に“天神イナチカ”と名付けられた飲食ゾーンがゴールデンウィーク初日となる4月29日にオープンしていまして…
早くお邪魔したいと気が急いていたのですが、さすがに期間中は行列となることは必至でありましょうと連休が明けた今日、お邪魔させていただきました



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12店舗が集うフロアは店舗と通路の仕切りがないオープンなものとなっていることから、全体が一体化したかのような活気を感じることができます
そんな中かなお邪魔したのは、ずっとお邪魔したいと思っていた東京・代々木上原にあるミシュランの星付きレストラン『sio』のカジュアル業態である『o/sio FUKUOKA』でありまして…
10席ほどのカウンターと4名掛けテーブルふたつ、それに10人が掛けられる大テーブルがひとつとコンパクトなお店でありますが、12:00前にお邪魔したことで待つことなく大テーブルの一角をいただくことができました


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お昼にいただけるのは、デミソースに味噌を合わせたという「コク ミート」とフレッシュトマトを使ったという「アッラビアータ」のふた品でありまして…
「コク ミート」が推しであることは知っていたのでありますが、数日前にボロネーゼをいただいたばかりであることから「アッラビアータ」をいただくことにいたします

サラダ付きとのことで提供されたサラダは、見た目には特に思考を凝らしたようなものではないのですが…
コリアンダーやクミンとともに砕いたというヘーゼルナッツが振られていることでのエスニックな香りがクセになりそうでありました


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そしてアッラビアータ
唐辛子の辛みとガーリックの香りが絶妙なパランスであるだけでなく、フレッシュトマトの爽やかな酸味が活きていて…
ほど良いアルデンテに茹で上げられていることで1.7mmだと言うスパゲッティはプリプリっとした歯ごたえを楽しむことができますし、パルメジャーノが合わせられていることでのコクを味わうことができました



接客を担当してくださったスタッフの方も感じ良く…
コクミートを目的に再訪することを約束させていただきました



【o/sio FUKUOKA】
福岡県福岡市中央区天神1-10-20 天神ビジネスセンターB2F
092-406-6100

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