P5012119

天神・ソラリアステージで営業されていた洋菓子店『Libre』を閉め、コンセプトも新たに『The French Bones』を薬院にオープンされたのは昨年8月のこと
10年以上もフランスで修行されたパテシエが奏でるケーキが魅力的だと、早くも薬院マダムからの支持を集めているようですね



P5012133
P5012128
P5012131
パイ生地を重ねた大きなミルフィーユや円筒型のショートケーキ、それに天然酵母を使ったパンなどのテイクアウトがメインではあることからお邪魔する機会がなかったのでありますが…
店内にある6席だけでなくオープンエアな席も用意されているとのことで、お邪魔させていただくことにいたします


P5012123
たっぷりなフルーツを使ったミルフィーユは120mm角ほどはあろうかと言う大きさでありますし、その美しさに惹かれはしますが、今日は食事目的でありましたので…

クロワッサンサンドや食パンのサンドが並ぶ中、ゆで卵と塩昆布が使われる「たまご食パンサンド」をいただきます
たっぷりなたまごサラダに塩昆布がアクセントとなっていて、ボリュームだけでなく、そのおいしさにも満足なのでありますが…
作り置きされたものが提供されることから、折角のパンが冷たくなっていたことが残念でありました



【The French Bones】
福岡県福岡市中央区警固2-2-11 シャンボール警固1F
092-753-9754

関連ランキング:パン | 薬院大通駅赤坂駅桜坂駅