宮崎県民がこよなく愛すチキン南蛮 もちろん発祥の地であることにもよるのでしょうが、それは外食だけでなく家庭の食卓にも並ぶほどでありまして…
そんな宮崎県民が選ぶチキン南蛮ベスト50に名を連ねる高千穂の喫茶店『ヤングエコー』が福岡・薬院へ移転したの10年も前のことであります
かつては薬院のお店も『ヤングエコー』と名乗られていたようですが、それでは本場宮崎のおいしさが伝わらないと考えられたのか『タカチホキッチン』と改名されたようで…
今ではチキン南蛮のお店としての認知も高まっているようでありまして、お昼どきには30席に満たない客席は女子を中心としたお客さまで埋められます
本場の味がいただけるとのことで3年前にもお邪魔したことがあるのですが、南蛮酢が溢れ出るチキン南蛮が恋しくなって久しぶりに伺い…
むね肉、もも肉、そのミックスと選ぶことができるチキン南蛮からもも肉を選びます
ふわっと柔らかく揚がった鶏肉のジューシーさも然ることながら、たっぷりな甘酢に浸されていることでの甘みと酸み、そしてその甘酢がタルタルソースと合わさるバランスこそがチキン南蛮の醍醐味ですね
【タカチホキッチン】
福岡県福岡市中央区薬院1-14-27 エクスパンドビル1F
092-725-6495
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