
折角まぐろの町近くに来ているのだからと三崎の方へと足を伸ばし、三浦海岸駅近くにある『廻転寿司 海鮮』を訪ねることにいたします
三崎で揚がったお魚を食べて育った三浦市民がおいしいと太鼓板を押すお店であるとのことですし、駅から歩いて行けるところにあることもありがたいことであります



行列ができるほどに人気のお店らしいのですが、お邪魔した17:30にはまだ混み合うこともなくスムーズにカウンター席をいただくことができました
コロナ禍とあって2席区切りでパーティションが立てられていますし、お寿司も回されることなく…
入店から60分との時間制限も設けられるなど感染予防対策が徹底していることには安心感があるのですが、直接口頭で注文を伝える職人さんとの間にも仕切りが立てられていることには些か寂しさを感じてしまいます






先ずは地魚をいただきましょうと「金目鯛」「真鯛」「黒ムツ」「活平目」「地さば」「アオリイカ」を選びます
多くの漁港がある海に囲まれた町でありますのでその品数も多く、寿司ネタとしては珍しい金目鯛もあって…
真鯛のコリコリと身が締まった歯ごたえや、脂が乗った身をさっぱりといただけるようにと酢味噌のようなタレが乗せられた金目鯛とどれも満足なものでありました


こちらでは鮪だけでも1ページありまして…
ホホ肉や血合い、白子などレアなものも並びますが、オーソドックスに「本まぐろ大トロ」と「本まぐろ中トロ」をいただきます
“三崎まぐろ”とのブランドを持つだけあって、舌にまとわりつくような木目の細やかさや、とろけるような脂の甘みは格別なものでありました



そして貝類からは「活赤貝」「生ホタテ」「北海道産生うに軍艦」をいただきますと…
“活”と言うだけあってコリコリとした歯ざわりとほのかに感じる磯の香りがおいしい赤貝に身が厚く甘みも強いホタテ、そして苦みを感じることのないウニと、どれもが新鮮さを感じることができるものでありました


最近いただくことができなくなった「生くじら」のあと、「本まぐろトロブツ軍艦」で〆ることにいたします
先にいただいた大トロや中トロの半額ほどであるにもかかわらず、変わることない木目の細やかさととろける脂の旨みを堪能することができました
一皿に乗せられる2貫をシェアしながらいただいたことで13種ものネタをいただくことができて…
やっぱり回転寿司は二人で行くのが良いですね
【廻転寿司 海鮮】
神奈川県三浦市南下浦町上宮田3372-18
0468-89-2565
コメント