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唐辛子の辛味にライムなどの酸味、そしてココナッツミルクの甘味やナンプラーなどの塩味
それにレモングラスやパクチーの香りが魅力的なタイ料理でありますが…
久しく味わってないなと、タイ国政府認定レストランである『ドゥワン ディー』を訪ねます



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タイ国旗を模した、赤、白、紺、白、赤のストライプとなったテントが目印となっていますし、壁面にタペストリーが飾られた店内には落ち着いた上品な空気が流レていまして…
そんな居心地が良い空間や、唐辛子に含まれるカプサイシンやココナッツミルクにダイエット効果が期待されることもあってか、先客のほとんどが女性客でありました


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グリーンカレーやレッドカレー、カオマンガイにトムヤムヌードルなどなど1,000円もすることなくいただけるお料理も並んでいましたが、久しぶりでもあることからあれこれといただきたいと…
“ヤム ウンセン” “トム ヤム クン” “ゲーン キャオ ワン”の3品がセットになった「とくとくBランチ」をいただきます

お料理を作るのはタイ北部出身のシェフなのでしょうか 強い辛みや酸味が抑えられたお料理はマイルドで上品な味わいを楽しむことができるものでありました



店主であろうと思われる女性の気遣いや、常連さんとのコミュニケーションが素晴らしく…
通えば通うほど居心地の良いお店になっていくのだろうと感じることができました



【Duang Dee】
福岡県福岡市中央区薬院1丁目12-32 薬院パーキングビル1F
092-716-5033

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