前々から気になっていた『和食 笠』
破格で提供されるブリ漬け茶漬けが評判のお店であるのですが…
お昼どきには近くにお勤めの方々が列を作っていますし、13:30にはお昼の営業を終えてしまうことからなかなかお邪魔することができなかったのであります
今日、そんなお店の前を通ってみますと先客となる待ち客はおひとりだけでありましたので、この機を逃す手はないとその後ろに列ばせていただき…
待つこと10分ほど
店先まで出て来られた大将に迎えられた店内には5席のカウンターをメインにテーブル席がふたつ置かれます
ブリ大根やしらす丼と言った商品もありますが…
初めてお伺いしていますので、迷うことなく看板商品であろう「ブリ漬け茶漬け」をお願いいたします
お皿に盛られる8~10切れほどの漬け
それに刻みのりとわさびが薬味として添えられていまして…
お櫃には一合以上あるのではないかと思える艶々なご飯が装われています
一膳目は3~4切れを乗せて漬け丼風にいただきます
タレに漬けられたことで余分な水分が抜けたブリの身はねっとりとした舌ざわりを楽しめますし、旨みも凝縮していて…
甘みがあるおいしいご飯に染みた漬けのタレもおいしく、わさびの香りをアクセントにいただきます
二膳目はお茶漬け
霜降りになったブリは先とはまた異なった顔を見せてくれて…
脂が落とされることでさっぱりした味わいは和風出汁の香りとよく合いますし、海苔やわさびの香りもあって、一合ほどのご飯も完食させていただきました
【和食 笠】
福岡県福岡市中央区赤坂1-11-5 晏如ビル1F
092-725-2677
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