オムライスがおいしいお店だと聞いてブックマークしておいたお店へと出掛けてみたのですが、なんと13:00を過ぎていながらも10組近い待ち客がいらっしゃいまして…
気を取り直して移動した『とんかつの凡平』では運良くカウンターの一席が空いていたことから待つことなく済んだのですが…
周辺のお店の多くに待ち客がいらっしゃったことから、どうして今日はこんなにもお客さまが多いのかと思っていたのですが、祝日であったことがわかり納得であります
オープンになった厨房とカウンターの間には30cmほどの立ち上がり壁があることで手元が見えないのは残念でありますが…
綺麗な白衣をキチッと着ている姿に好感が持てますね
いただいたのは「大きなエビフライ&一口ヒレカツ定食」
予習したときには“天然エビフライ”とあったために、海老が変わったのかと尋ねてみたところ…
「メニューの表記だけを変えただけで、変わらず天然エビが使われていますので安心してお召し上がりください」とのことでありました
長さ200mmほどの大きなエビフライは尻尾が綺麗に開かれた美しい姿でありますし、そのビジュアルだけでなく、パン粉はサクッとしていながらもムチっとした身の歯ごたえや風味、甘みはしっかりと残されていまして…
油切れも良く、全く嫌な臭みがない逸品でありましたし、ヒレカツもお肉がしっとりとしたベストな状態に揚げられていまして、調理の技術を感じることができるものでありました
包丁で手切りされているであろうキャベツの甘みと歯ざわり 全く押さえつけることなくふっくらと装われた艶々ご飯と、お揚げとえのき、それに玉ねぎとワカメという具沢山な味噌汁 卓上に置かれた自由にいただけるお漬物と、添えられる全てものに満足することができるお店でありました
もちろん多くのとんかつ屋さんがそうであるように、ご飯とキャベツのお替わりができるとのことでしたが、思ったよりもボリュームあるひと皿でありましたので、今日は遠慮させていただきました
【とんかつのポーク凡平】
福岡県福岡市中央区六本松4-9-10 六本松コーポ104
092-791-5134
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