薬院六つ角からほど近く、上人橋通りに面する『酒宇』ってお店
その創業は先代がご兄弟で中洲に天ぷら屋さんを始めた1930年にまで遡るとのこと
その後、ご兄弟は天神と今泉へと別れ、それぞれのお店を出店されたのだそうで…
どちらも100年企業に向かって頑張っておられるとは素晴らしいことですね
気になるのは歴史感あふれる建物なのですが、こちらに移ってきた1952年から変えられていないとのことで…
少なくとも70年以上が経っているってことですね
そんなお店の引き戸を開けて店内へと入りますと、寡黙な雰囲気を感じる大将に迎えられたのですが、9人が座れるカウンターに先客がふた組いらっしゃったことで緊張が少し解れます
お昼にいただくことができるふた種類の天ぷら定食からかき揚げ付きを選びますと…
奥から出てきた奥さまが、お通しのもずく酢や天つゆなど食事の準備を整えてくださいます
海老のすり身を食パンで挟んだ“ハトシ”の天ぷらに始まり、玉ねぎを豚肉で巻いた“トンマ”が提供され…
海老、イカ、三つ葉のかき揚げと続きます
玉ねぎはとても甘みを感じるものでありますし、ほど良い歯ざわりを残す絶妙な揚げ加減であることから、オリジナリティだけでなく技術の高さも感じることができました
奥さまが天つゆを差し足してくださったりと気配りを感じることもできましたし…
素材の味がしっかりとした貝柱、海老、穴子と海鮮系やなす、大葉、獅子唐、サヤインゲンと野菜のいただき、計10品の満足できる定食でありました
【天婦羅 酒宇】
福岡県福岡市中央区今泉2-3-17
092-751-2207
コメント