先月末にお邪魔したばかりのお店ではありますが…
“肉焼き”とあるお店に相応しくA5ランクの黒毛和牛を使ったハンバーグの提供を始められたとの情報を得て再訪させていただくことにいたします
興味深いお店が集まる白金通線沿いに建つマンションの一階ではありますが、お店の入り口が路地へと入ったところにありますので気づかれない方も少なくはないことでしょう
店内はメインステージとも言えそうな焼台を囲う半円型のカウンター5席と、厨房に向かうカウンター7席、そしてテーブルが16席ほどでありまして…
決して広くはありませんが窮屈を感じることなく利用することができます
前回お邪魔したときに提供されていたのは「肉シュウマイ定食」一本でありまして、それはそれでおいしくはあったのですが、何故シュウマイ？って思いがあったのですが…
今回はA5ランクの黒毛和牛を使った「ハンバーグ丼」一本へと変更されていまして、ノーマルスタイルとチーズトッピングのバリエーションが用意されています
先ずはサラダ ベースとなるのは千切りキャベツでありますが、水菜やレタスが添えられますし、コンカッセにされたニンジンや2色のパプリカ、それにブロッコリーやミニトマト、カリカリに焼かれたベーコンチップと手間がかけられた一品であります
そして、きゅうり、人参、だいこんと3点盛りとなった漬物と味噌汁が添えられるハンバーグ丼
ハンバーグの上に乗せられた卵黄が落ちないようにと注意深く運んできていただけたのですが、カメラを向けると恥ずかしかったのか滑り落ちてしまったのが残念であります
ぎゅっとしたお肉の噛みごたえがあるハンバーグには狐色になるまで丁寧にシュエされたオニオンが乗せられていることでの甘みを楽しむことができますし、ハンバーグとご飯の間にフライドオニオンが敷かれていることでの食感と甘みもまたアクセントとなるように考えられた逸品でありました
【肉焼き酒場 二と九】
福岡県福岡市中央区白金1-15-7 ダイアパレス白金1F
092-406-6329
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