明治通りに面する中央区役所から大名中央通りを国体通りへと向かって歩きますと、開発から取り残されたように昔ながらの細い路地が入り組む一角がありまして…
そこにある昭和初期もしくは戦後間も無くに建てられたであろう一軒家が今日の目的とする店であります
狭く急な階段で頭をぶつけそうになりながら上がった二階席は居室を個室風に作り変えられていまして…
その一番奥にある窓側のお部屋をいただいたのですが、そこから見える景色も昭和そのものでありました
『かし和』との店名からイメージされる通り、水炊きを主軸に、地鶏の炭火焼きや唐揚げ、チキン南蛮を提供する鶏料理店でありまして…
そのチキン南蛮をいただこうとお邪魔したのですが、お昼のメニューにはチキン南蛮と並び二枚看板とされる唐揚げやお刺身が用意されていまして、単品での定食のほか組み合わせとなるコンボ定食が並びます
となれば、あれもこれもいただいてみたいとの欲望を満たしてくれる「かし和スペシャル定食」をいただかざるを得ませんね
刺し盛りには鰆、カンパチ、ぶり、サーモンと4種が盛られていまして…
春を告げる祝い魚として知られる鰆ではありますが、冬の鰆には脂が乗っていますし、淡白でありながらも身の柔らかさと炙られていることでの香ばしさもあっておいしくいただくことができました
正直なところチキン南蛮と刺し盛りとの定食でも良いかなと思っていたのですが…
身がふっくらとしてながらもサクサクに揚がった唐揚げは、その食感だけでなく鶏肉のおいしさを引き立てる下味の風味など、これだけを目的にお邪魔しても良いほどの絶品でありました
【町屋食堂 かし和】
福岡県福岡市中央区大名1-12-27
092-751-7130
コメント