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一昨日、30人ほどの女子が行列を作っていた『まぜ麺 田しゅう』ってお店
もつ鍋の人気店が手掛ける新業態であるとのことから、ホルモン好き女子が鍋の〆でいただくような野菜の旨みやホルモンの甘みが染みたちゃんぽん麺を求めて列を作っていたのでありましょう
その味を体験してみたいと時間に余裕を持って出かけます



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12:30を少し過ぎていましたがお店の前に人影は無く、テーブル席に3~4組の先客がいらっしゃるだけであったことから品切れか何かで早々に閉店してしまったのかと恐る恐る引き戸を開けてみますと…
迎えてくれたスタッフからデリバリーの注文が殺到していることからお料理の提供に時間が掛かっていることを告げられますが、もともと行列覚悟でお邪魔していますので、そんなことは大した問題ではないとカウンターの端っこにある席をいただきました


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醤油味に味噌味とスープ麺もありますが、お店の推しであるまぜ麺をいただこうと「混モツチャンポン麺とシュウマイ1個」をいただくことにいたします

先に提供されたシュウマイ 蒸したての熱々であることも然ることながら、ふっくらと柔らかく握られたシュウマイはしっとりとしていて…
癖のない優しい味わいに満足することができるものでありました


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麺が提供されるまでには20分ほどを要しましたが、シュウマイをいただいていたことから全く苦にはならず…
5個ほどのホルモンとニラ、もやしや玉ねぎとともにたっぷりなナッツが盛られたまぜ麺をタレを飛ばすことのないように気を使いながら丁寧に全体を混ぜ合わせます

もっちりとしたチャンポン麺ともやし個シャキシャキ感、それにナッツが良いアクセントとなって、そのままいただいても十分に満足できるものなのですが、添えられた辛味を加えますと味が締まったような感じで一層おいしくいただくことができました

もちろんホルモンもぷりっぷりでありまして、脂の甘みも満足できるも逸品に満足ではありますが…
機会を見て醤油味や味噌味をいただいてみたいと思います



求人に苦労している飲食業界の中でも人が集まりづらいといわれるのがラーメン店でありますが…
こちらでは女性スタッフだけで運営されていますし、そのみんなが感じ良い方であったことも、女性ファンを惹きつけているのでしょうね



【まぜ麺 田しゅう】
福岡県福岡市中央区警固1-13-1 ARK KEGO 1F
092-791-5337

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