低温でじっくりと揚げられた色白なとんかつをいただくことができる『とんかつ わか葉』
その2号店となる警固神社前のお店はかつ丼専門店とのことで…
サクッとお昼を済ませようとお邪魔させていただくことにいたします
オープンして一年ほどとのことでありますが、階段を上がった先にある30席ほどの客席には使い込まれた感じがあって…
決して清潔感が感じられないなど不満に思えることはないのですが、新店のフレッシュさを感じることはできませんね
外にある大きな看板には“かつ丼”と書かれていますが…
サクッと揚がったパン粉の歯ざわりを残すために“煮かつ”にすることなく、たまご丼の上に揚げたばかりのとんかつが乗せられていることからか券売機では“かつ玉丼”と表記されています
更にたまご丼も丼タレがかけられたご飯の上にスクランブルエッグのような玉子が乗せられるという変わり種でありまして…
確かにパン粉のサクッとした歯ざわりはおいしいのですが、私的には一般的なかつ丼のように、かつとたまご、そして割り下が染みたご飯の三位一体となったおいしさに勝ることはないように思えます
【とんかつ わか葉 別館】
福岡県福岡市中央区今泉1-21-11 裸足ビル 2F
092-406-8686
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