今日を休むことができれば4連休というシルバーウィークの後半戦であることからある程度の人出は覚悟していたのでありますが…





今日の羽田空港はがらんとしていて、平常時であれば席を確保することも難しい東京シェフズキッチンもガラガラでありました
フードコートスタイルで8軒ほどが並んでいる中から選んだのは1951年に浅草で創業された老舗洋食店『ヨシカミ』であります




いただいたお料理はシンプルな「オムライス」
フライパンに流した溶き卵に片面がとろとろなうちにケチャップライスを加え巻き上げられていることで、卵だけがペロンと離れることなくライスとの一体感がいただけるプロの技を感じます
ケチャップライスにはベーコンやマッシュルーム、玉ねぎが加えられているほか、彩りとしてグリンピースも入っていまして…
きちんとケチャップが焼かれていることで、酸味も程よく仕上がっていておいしくいただくことができました



【浅草ヨシカミ】
東京都大田区羽田空港3-3-2 羽田空港第1旅客ターミナル B1F 東京シェフズキッチン内
03-5757-8869

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