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銀座の一等地である数寄屋橋交差点近くにあるグルメビル『銀座グラッセ』にオープンした『鮪&鉄板ダイニング かどはち』
串カツを看板料理とする『串だおれ』を主力にイタリアンや中華料理、鮪料理店や天丼店などなど、都内を中心に多業種展開をする株式会社Kings Knowが手掛けるお店であるようで…



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ランチタイムに提供されるハンバーグをいただいてみようとお邪魔させていただきます
大きなガラス窓から差し込む日差しの明るさや、温かみを感じることができるテーブルや椅子はカフェのようにリラックスできる雰囲気でありますし、数寄屋橋交差点付近を見下ろすことができるロケーションであることも加点要素でありますね


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お昼に提供されるメニューはハンバーグとハラミステーキが主軸であるようで、それぞれにレギュラー、ビッグ、ダブルとボリュームのバリエーションが揃えられまして…
ハンバーグ目的ではあったもののハラミステーキも捨てがたく、ふたつのコンビネーションをいただくことといたします

「お料理が提供できるまでのお時間にセットはいかがですか?」との自然なサジェッショントークに釣られていただいたのは日替わりで用意されるスープとサラダが付く「Aセット」でありまして…
滑らかな舌ざわりとクリーミーさにおいしさを感じた冷製コーンポタージュ
そしてリーフレタスと水菜をベースにしたサラダは紅芯大根やコリンキーで彩られます


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そして「牛ハラミと柔らかハンバーグ」
たっぷりなデミグラスソースが掛けられたハンバーグでありますが…
15mmほどと厚みがないことからか肉汁が滲み出ることもなく、ハラミも焼きすぎであったことが残念に思えます



【鮪&鉄板ダイニング かどはち】
東京都中央区銀座3-2-15 銀座グラッセ 8F
03-6228-6070

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