2011年にラーメンストリートへ出店し人気を博した『麺や 七彩』
2015年からは八丁堀で営業されているのですが、先月27日に新業態となる『らーめん 七彩飯店』を八重洲地下街にオープンさせたとのことでお邪魔させていただくことにいたします
テーブル席が中心であった『どさん子』を居抜き、馬蹄形のカウンター席へと改装されたことで…
客席効率が高まるだけでなく、暖簾だけで通りと遮られるお店であることから気になっていた、お店の前を歩く人と目が合うこともうまく解消されているようですね
いただけるラーメンは基本となる「喜多方ラーメン」と、そのチャーシュー大盛りであろう「肉そば」の二種であったことから迷うことなく肉そばを選びます
着丼までに12分ほどを要したことや、たっぷりなチャーシューが乗せられたことでスープの温度が下がってしまったこと、そして昨日の臨時休業が影響しているのかスープに旨みを感じることができなかったことなど残念に思える点もありましたが…
八丁堀のお店のように注文が入ってから麺を打つパフォーマンスありませんがモチモチとした麺の歯ごたえは変わることがありませんし、豚バラのチャーシューも柔らかく煮込まれていることでのおいしさに満足することができました
【らーめん 七彩飯店】
東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 八重洲地下2番通り
03-5542-1877
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