昨年から飲食店の撤退が続いていた八重洲地下街ですが、今月は出店ラッシュとなっていまして…
一昨日、新橋にある餃子の名店『一味玲玲』が八重洲地下街に接するグランルーフフロントにオープンしていたので、お邪魔させていただくことにいたします
新橋の本店は窮屈に席が並べられた小さなお店でありますが…
こちらはゆったりとしたレイアウトであるだけでなく、白を基調とした明るいお店であることから客層を選ぶことがないでしょうし、センスあるペンダントライトが使われていることでのおしゃれさを感じることができます
お昼の時間は麺飯料理や定食メニューがメインとなっているのですが…
折角なのでと、20種ほどが揃えられる餃子からいくつかを選ぶことにいたします
一品一品に“水”“焼”“蒸”と、その餃子をおいしくいただくことができるおすすめの調理法のマークが付けられていますので選びやすくて良いですね
“焼”はど定番であろう「キャベツ」にしようかとも思ったのですが、香りも楽しみたいと「シソ」を選びます
焼きは羽付きで提供されるようで…
期待した大葉の香りとともに、モチモチとした皮の食感とパリッとした羽根の食感を楽しむことができました
新商品とある「辣辣餃子」には青唐辛子が練り込まれた(青)と赤唐辛子を練り込んだ(赤)がありまして…
そのふたつを盛り合わせた「辣辣水餃子2種盛り合わせ」をいただきます
赤唐辛子はニンニクが加わることで旨みが増していますし、青唐辛子にはニンニクが使われていないことでスッキリとした辛さが楽しめて…
“蒸”でお願いした「エビ」では、そのプリッととした海老の歯ごたえを楽しむことができました
他にも「かいばしらシウマイ」や「エビ入り小籠包」などいただいてみたいものもありましたが、次回の楽しみにとっておくことにいたします
【餃子百珍 一味玲玲】
東京都中央区八重洲1-9-1 グランルーフフロントB1F
03-6273-4434
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