上野駅入谷口から徒歩2分ほどのところにある小さな四川料理のお店『晴々飯店』
店先には〝上野の街の小さな四川省成都へようこそ！〟と書かれていて…
本格的なお料理がいただけるのであろうと期待を高めます
お邪魔したタイミングでは4名掛けテーブルが5つ置かれる一階席にひとつだけ空いていたテーブルをいただくことができたのですが、その後に来店された方々は次から次へと二階席へと案内されていまして…
5分もすることなく満席となったようで、入口には数人の待客ができていました
そんな人気店の一番人気は「麻婆豆腐定食」であるとのことで「李姐餃子」とともにいただきます
先ずは「李姐餃子」 茹で上げられた水餃子に醤油ベースのタレと辣油がかけられていまして…
モチっとした皮の食感はもちろんのこと、辣油の辛みと醤油ダレの旨みのバランスが絶妙なのであります
そして「麻婆豆腐定食」
たっぷりな炸醤には搾菜が加えられていることでの歯ざわりを楽しむことができますし、木綿豆腐には味かしっかりと染みていまして…
基本味となる“辛口”に加え、”大辛”や“激辛”と辛さをリクエストすることができるとのことから”大辛”をお願いしたのですが、旨みたっぷりな醤油ベースの味付けの影響もあり、辣油の絡みや山椒のシビレをさほど強く感じることはなくいただくことができました
お料理が提供されるまでの間、壁面に貼られたメニューを眺めていますと、青椒肉絲のピーマンの代わりにパクチーの茎を使っているであろう「パクチーロース（香菜炒肉絲）」なる商品を見つけ…
興味をそそられましたが、次回というチャンスに先送りすることといたします
【晴々飯店】
東京都台東区上野7-8-16
03-3842-8920
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