一昨日、GINZA SIXにオープンした『EATALY GINZA』
日本橋や丸の内にもあることからお邪魔することもないかと思っていたのでありますが、国内最大規模の旗艦店となるとのことで覗いてみたくなったのであります
国内最大と言っても、GINZA SIXにそれほど大きなスペースがあったのかと不思議に思っていたのですが…
鮨や鰻、すき焼き、とんかつなどなど日本各地の銘店並んでいた“GINZA GRAND Premium Food Hall”あとにオープンされていたのであります
入口左手にはイタリア食材の物販コーナーがあり、右手には“LA PASTA e LA PIZZA”と名付けられたピッツェリアとバールの“LA PIAZZETTA” その奥には肉料理をメインとしたリストランテ“LA GRIGLIA”と利用動機に合わせて使い分けができますね
今回の銀座店オープンに向けて開発されたリストランテに惹かれるところではありますが…
それほどゆっくりとすることもできないことから、軽くいただくことにしようとピッツェリア“LA PASTA e LA PIZZA”がイチオシするピッツァ「ブッラータ」にサラダメニューから選んだ「ニース風サラダ」を添えていただくことにいたします
ハーフサイズが用意されていることがうれしい「ニース風サラダ」
カールレタスをベースとしたグリーンサラダにツナやアンチョビ、ゆで卵、オリーブなどが盛られたサラダでありまして、酸味が効いたドレッシングがおいしいものでありました
サクッと香ばしく焼かれていながらももっちりとした食感を残す生地がおいしいピッツァには贅沢にもたっぷりなミニトマトが乗せられていますし、中央に乗せられたブッラータにナイフを入れますと、モッツァレラで包まれていたカードと呼ばれるフレッシュチーズが流れ出てきまして…
その優しくミルキーな味わいとトマトの甘みや酸味が一体となったおいしさを楽しむことができました
【LA PASTA e LA PIZZA】
東京都中央区銀座6丁目10-1 GINZASIX 6F
03-6228-5554
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