昨年末から飲食店の撤退が続いていた八重洲地下街でありますが、先月29日に『スシロー』、今月16日に『星乃珈琲店』と新しいお店がオープンしていまして…
そして今日、また新たに『オーバカナル』がオープンしたのであります
1990年代前半に広まったフレンチカフェブームで、多くの方に“カフェ”という言葉が浸透したのでありますが…
その牽引力ともなったのは1995年に原宿にオープンした同店であると言っても過言ではないでしょう
当時は続々とにおしゃれなお店がオープンしたのですが、今も残るお店は僅かであることからも実力を窺い知ることができますね
そんな『オーバカナル』がオープンするとのことで、待ってましたとばかりにお邪魔させていただきます
店内はヨーロッパのカフェをイメージされているであろう内装でまとめられていることで居心地の良さを感じます
そんなお店いただいた「サラダニソワーズ」
リーフレタスをメインにレッドキャベツとスライスオニオン、インゲンが加えられたサラダに、さつまいもとツナのハニーマスタードサラダが乗せられ、彩りにミニトマトとボイルエッグ、ブラックオリーブが飾られていまして…
トッピングされたハーブの香りもあっておいしくいただくことができました
そして「スフレオムライス」
二つ折りにされたスフレオムレツが一般的なのでしょうが、こちらではしっかりと巻かれたものがケチャップライスの上に乗せられていまして…
そのオムレツは思っていたよりも大きくふわふわでありまして、ナイフを入れると自らの重みで花が咲くように広がります
卵白を泡立てたたっぷりなメレンゲに卵黄が混ぜられたものであることから卵の味わいはほんのりとしたものでありますが、口の中で溶けていくような食感が楽しいだけでなく…
しっかりと味付けられたケチャップライスや濃厚なデミグラスソースと合わさることでの絶妙なバランスをおいしくいただける逸品でありました
【AUX BACCHANALES】
東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下1番通り
03-6665-6717
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