出張で訪ねた岡山には“デルタ株注意期間”との独自の感染対策が出されているようで…
緊急事態宣言が明けて以降も飲食店への時短要請や酒類の販売自粛が続いているとのことから不急な会食を避け、常宿としているホテルの地下にある中華ダイニングで夜ご飯をいただきます
店内はゆったりとしたレイアウトであるにもかかわらず100席近い客席がありまして…
フリーはもちろんのこと、グループや宴会などでも窮屈な思いをすることなく利用できることが、今の時勢にあっては一層ありがたいことですね
餃子屋台との名の通り10種以上の餃子メニューが並びますし、前菜メニューも充実していることから「棒棒鶏」、そして岡山名物である黄ニラが乗せられた「黄ニラ焼売」と「水餃子」をいただきます
そして、夏のおすすめメニューにあった「香辣麻婆豆腐」
こちらのお店には豆豉の甘みを活かしたコクある麻婆豆腐もあるのですが、この時期に食べたくなるのは麻辣の刺激が効いたものでありまして…
そんな期待を裏切ることなく辣油の辛みがしっかりと効いていますし、木綿豆腐が使われていることで熱々であるだけでなく旨みが染みているのでありました
〆の一品として選んだのは「冷やし担々麺」
同じく夏のおすすめの一品でありまして、加水の割合が低めであろうストレートな細麺にごまだれがよく絡みますし…
トッピングされた炸醤には細かく刻まれた椎茸やザーサイなども加えられていることでの歯ざわりや砕かれたナッツの甘みなど多様な変化を楽しむことができました
【中華ダイニング 餃子屋台】
岡山県岡山市北区石関町5-1 ホテルエクセル岡山 B1F
086-227-3462
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