時折り強い風にあおられるように横殴りの雨となることからインズを通り抜けさせていただいて…
その先にある西銀座ビルでお昼をいただくことにいたします
東海地区のショッピングモールを中心に展開をする『上海湯包小館』
なぜかそんなお店の一軒が銀座にありまして…
小窓からは小籠包を作る小姐の姿を見ることができますし、ランチメニューのほとんどに、その小籠包が添えられているのであります
雨の影響で湿度が高い日でありますので「黒酢冷麺」にも惹かれますが、今日の「日替り一品ランチ」が麻婆豆腐であるとのことでしたので、それをいただくことにいたします
当たり前ではありますが…
蒸し立ての小籠包は熱々でありますのでスープで火傷しないように、まずはレンゲの上で皮を破ってスープだけをいただきます
旨みが詰まったスープをいただいたあとは、薬味として添えられた針生姜を使ってお醤油を垂らし、生姜とともにいただきます
特に花椒の痺れるような辛さや香りを感じることはないのですが、じわっと額に汗が滲むほどの辣油の辛みが効いた麻婆豆腐でありまして…
濃いめの味付けはご飯との相性が抜群でありますし、甘酢がかけられたサクッと揚がった油淋鶏のおいしさもあって、ご飯が進むランチとなりました
【上海湯包小館】
東京都中央区銀座4-1先 西銀座ビル 2F
03-3566-4190
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