今日から今月末まで延長された緊急事態宣言
当初から2週間で感染状況が改善されるなんてありえないとは思っていたものの、いざ延長が決まると政府の対応に不信感を覚えずにはいられません
そんなことからか、多くの百貨店では休業要請の枠から外れる"生活必需品"の解釈を広げ売り場を拡大しているようであります
松屋銀座ではこれまでクローズしていた飲食フロアの営業を再開させるとのことでしたので、今年2月に開店して以来、気になっていた『ダイニングバル コダマ』へお邪魔させていただくことにいたします
1956年に創業した小玉精肉店をルーツとする㈱コダマが展開するレストランのひとつでありまして… 肉のプロが目利きしたおいしいお肉がいただけることは然ることながら、アメリカ西海岸より仕入れるダンジネスクラブをもいただくことができると言うのであります
入り口から入った左手にはオープンになった厨房が置かれ、右手には大人数でのパーティーなどにも対応できるよう自在にテーブルを移動することができる客席が広がっていまして…
100席近くあろうかという広々としたものであることから、一人でありながらもゆったりと4名掛けのテーブルをいただくことができました
ダンジネスクラブを使ったクラブケーキがいただけたりしないかと期待していたのですが、お昼に提供されるお料理にダンジネスクラブを使ったものはなく…
残念に思いながら「熟成アンガスビーフハンバーグ」をいただくことにいたします
熱々に熱せられた鉄皿に乗せられたハンバーグには網目の焼き色が付いていて…
そのビジュアルにおいしさを感じていたのですが、ジューシーさを感じることはなく、お肉の旨みも感じられない残念なものでありました
選んだメインディッシュにプラス1,000円でいただける「SPECIAL LUNCHSET」には、ずわい蟹や自家製品生ハムやシャルキュトリー、サラダの盛り合わせが添えられまして…
生ハムはもちろんのことボルケッタのようなお肉もおいしくいただけたのですが、ずわい蟹はちょっと塩抜きが不十分だったようですね
【Dining Bar Kodama STEAK＆CRAB】
東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座 8F
03-3561-1115
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