昨日の食べ過ぎで胃が疲れているようなので、お蕎麦をツルツルっと手繰ろうと思ったのですが…
最近まで週末も営業されていたお蕎麦屋さんに“CLOSED”との札が下げられていましたので、急遽『丸亀製麺』へとお邪魔することにいたします
東京の真っ黒なお汁のうどんに馴染まないことから、このチェーンが展開を始めた当時は良く通ったものですが…
ブームもあって讃岐うどんを提供する個店が増えましたし、定期的に九州に出張する機会にも恵まれ、足が遠のいていたのであります
目と耳から情報が刷り込まれるテレビCMの影響もあって「釜揚げうどん」をいただきます
冷水で〆ることなく茹で湯と一緒に提供されるうどんを濃いめのつけ汁に浸けていただくことで小麦の風味が際立つようにも思えますし、食べ進めるうちに変化するぶにゅっとした歯ごたえも良い感じであります
讃岐のうどんには様々な食べ方がありますが、私的にはこの釜揚げでいただくうどんが最もおいしくいただけるように思えます
一緒にいただいた天ぷら
他のチェーン店と比べると丸亀製麵は比較的良い方なのですが、作り置きされた天ぷらには伺ったタイミングで当たりはずれがありまして…
今日のキスは冷めてしまっていて、油の嫌な香りもする残念なものでありました
【丸亀製麺】
東京都港区東新橋1-8-2 カレッタ汐留 B2F
03-3573-6550
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