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久しぶりに『中蘭』でお昼をいただくことにしようと出掛けたのですが…
すぐ近くに“東京ラーメン”の老舗である『谷ラーメン』があることを思い出し、そちらへお邪魔させていただくことといたします



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『谷ラーメン』が創業したのは1967年のこと
並行して走る新幹線と山手線の高架下にあった“丸三横丁”で永くご商売をされていたのでありますが、そこが耐震補強のために閉鎖されることになったことから5年ほど前に今の場所へ移転されたのであります
とは言え、東京国際フォーラムに面する通り沿いではなく、高架の奥に入った場所にあることからかつてのレトロ感を失っていないように思えます


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いただくのはラーメンと半チャーハン
入口脇に置かれた券売機で買った食券を店主に渡し、5席あるカウンター席の中央をいただくことにいたします
チャーシュー1枚と支那竹、海苔とネギが乗せられただけのシンプルな見栄えのラーメンは、黒々としたスープの見た目とは異なり、澄んだ上品なスープの旨みと円やかで甘みを感じる醤油の優しい味わいを楽しむことができます
チャーシューはバラ肉や肩ロースではなく赤身部分が使われているようで、これまた脂っこさを感じることがないヘルシーな味わいであります


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そして半チャーハン
お米ひと粒一粒がコーティングされていることからパラパラとしていまして、これまた見た目の色目から想像する味の濃さはなく…
食後も喉が乾くようなことはありませんでした



残念なことにこの場所の契約もあと5年なのだそうで、そのあとはまたどこかへ移転されるのかと尋ねて見ますと、それまで身体がもつかどうかの方が心配なんだとの応えでありまして…
自分とさほど変わらない歳であろうと思っていたのですがなんと70歳なのだとか
身体に気をつけて、1日でも長くおいしいラーメンを提供し続けていただきたいと思います



【谷ラーメン】
東京都千代田区丸の内3-7-11
03-5223-2223

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