気象庁の発表によると、今年7月の降水量は東日本、西日本ともに1946年の統計開始以降、同月として最多であり、日照時間は東日本で平年の41%、西日本で54%と、こちらもまた統計開始以降、最少であったとのことなのですが…
梅雨が明けてからというもの連日のように真夏日一歩手前となる暑さが続づくばかりか、ここ数日は〝命の危険がある暑さ〟と報道されるほどであります
そんなこともあってか、冷たい麺料理や香辛料が効いたお料理などばかりに気が向いてしまうのでありまして…
これまでいただいた「ビリヤニ」のなかで一番のお気に入りを提供してくれる『ダクシン』でお昼をいただくことといたします
東京駅から歩いて5分ほど
八重洲ブックセンターの裏手にある小さなビルの地下にあるお店でありますが、狭い階段を下った先にはゆったりとした客席が広かりますし、重厚な設えに高級感が漂います
お昼には、2種のカレーとナンなどがいただける“ミールズ”や、じゃがいもの料理をお米と豆で作られたクレープ生地で包んだ“マサラドーサ”なども用意されていますが、今日は迷うことなく“チキンビリヤニ”をいただくことにいたします
数種類もの香辛料とともに炊き込まれたご飯はスパイシーでありますし、ひと口ではいただくことができないほどの大きさにカットされたチキンがゴロゴロと…
そのままでもおいしくいただくことができるのですが、脇に添えられたライタを混ぜ合わせますと酸味が加わることでスパイシーさが抑えられマイルドにいただくことができます
もう一品添えられたナスのカレー こちらもマイルドな味わいですから、ビリヤニにかけていただくも良し、口直しのように別々にいただくも良し と自由に味わいたいですね
【南インド料理 ダクシン】
東京都中央区八重洲2-5-12 プレリービル B1F
03-6225-2640
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