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岡山へとフライトしたのでありますが、昨今の不要不急の外出自粛ムードに加え、ビジネスでの出張も控えられているようで…
搭乗率は50~60%ほどとがらんとした機内でありましたので“濃厚感染”は避けられたようですね



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吉備高原でのお仕事を終え、岡山市内へと戻った足で向かったのは先週オープンしたばかりだという『岡山餃子製作所』ってお店
岡山駅から歩いて5分ほどのところにあるワシントンプラザホテルの一階でありまして…
前も、その前も餃子屋さんだったところであります
格子になった扉から店内を覗いてみますと、厨房を囲むカウンター席をメインに小さなテーブルが置かれるだけの小さなお店に見えますが、案内された2階席には4名掛けのテーブルが置かれグループでの利用もできるようですね


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メニューを眺めますと、さすがに“餃子製作所”と言うだけあって…
黄ニラとピーチポークを餡とする「岡山餃子」や岡山パクチーを使った「岡山餃子No.2」、更には人気のラクレットチーズを垂らす「3種のチーズ餃子にラクレットチーズをかけました餃子」などなどと16種ほどの餃子が揃えられていまして、定番の焼餃子21個が盛られる「板盛り焼餃子」なんてグループ客向けの一品はインスタ映えしそうですね
さてさて、そんな餃子メニューから最初にいただくのは、「岡山餃子」「岡山餃子No.2」「肉餃子」
“手作り”と書かれていることでのポイントも高いですね
包まれる餡はどれもジューシーでありますし、それぞれの特徴もしっかりとしていて…
ムチッとした皮とともにおいしくいただけるのですが、包み方や焼き方といたところに雑さを感じてしまうものであったことが残念ですね


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そして、「3種のチーズ餃子にラクレットチーズをかけました餃子」
大きなチーズの塊を持って来られるのかと思いきや、溶かされたチーズを小分けした小さな器を持って来られたことにはビジュアル的な残念さを感じますし、提供するまでの時間で固まってしまったのか温め直してくるなんてトラブルもあって…
おいしさだけでなく、盛り付けやサービスなどへの改善が加えられますと更に良いお店となることでありましょう



【岡山餃子製作所】
岡山県岡山市北区本町3-6 岡山ワシントンプラザホテル1F
086-237-7231

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