年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

銀座・日本橋エリアを中心に出張先などで見つけた繁盛店や新規オープン店などの視察をレポートしています

カテゴリ：東京都 > 中央区

『魚菜はざま』　市場から仕入れるおいしいお魚がいただける貴重な居酒屋

2019年07月08日

『玉丁本店』　ムチッとした幅広麺とうめぼしの酸味と大根の辛味でサッパリといただける梅しらすの〝冷やしきしめん〟

2019年07月07日

『日本ばし畔居』　1955年創業　老舗関西割烹でいただくコストパフォーマンス抜群なランチ

2019年07月06日

『niku kitchen BOICHI』　生姜が香る大根と玉子のスープ　それにタレがおいしいステーキライス丼

2019年07月05日

『幸軒』　1950年創業　キレイに並べられたチャーシューがうつくしい昔ながらの中華そばとビックリするほどに大きいしゅうまいがすごい！

2019年07月02日

『はせ川』　銀座から移転して6年　初老の店主がひとりで営む小さなお店

2019年07月01日

『南インドキッチン』　有名シェフが腕を振るう南インド料理店が2019年3月25日に佃にオープン

2019年06月30日

『麗江』　黒酢の酢豚は売り切れていたのですが、お店の方の気遣いで鶏肉で作った「酢鶏？」をいただきます

2019年06月29日

『立ち食いそば・うどんよつば』　熱々な揚げたて天ぷらのサクッとした食感を楽しむことができます

2019年06月28日

『矢の根寿司』　1952年創業　70年近く続く歴史に裏付けされた技術でもてなす老舗店

2019年06月26日

『Coffee House elle』　創業から40余年初老のマスターが営む昭和の喫茶店

2019年06月25日

『そば處相馬屋』　肉厚なヒレカツが乗せられるかつ丼がおいしいお蕎麦屋さん

2019年06月24日

『北海道ラーメン北の恵み』　月島にお気に入りのみそらーめんを発見　

2019年06月22日

『日本橋製麺庵なな蓮』　小麦の風味を感じるムチッとした麺と甘みある優しいカエシがおいしい大人の支那そば

2019年06月21日

『銀座紡庵』　天然九絵と北陸の食材を使った和のお料理をいただくことができます

2019年06月20日

『天ぷら丸中』　年配の店主が丁寧に揚げる天ぷらがおいしいカウンター12席の小さな天ぷら屋さん　

2019年06月19日

『定食屋ななつぼし』　体がホッとする定食屋でいただくチキン南蛮

2019年06月13日

『焼き肉たれ源』　2019年2月オープン　上質なお肉をこだわりのタレで揉み込んだおいしい焼肉をいただくことができます

2019年06月07日

『藁焼き鰹たたき明神丸』　藁焼きされたことでの芳ばしさと、天然塩が引き出す旨みがおいしい鰹のたたき

2019年06月06日

『西安麺荘秦唐記』　注文が入ってから打たれる幅広麺のモチモチがおいしい油泼面

2019年06月06日

『そば處長生庵』　1972年創業市場で仕入れる生鮪がおいしいと評判であります

2019年06月05日

『割烹辰巳』　1951年創業　70年近く続く老舗割烹料理店でいただく「めぬけ塩焼き」

2019年06月04日

『肉屋の量売り食堂听屋』　昨年9月オープン　オトナのスペシャルティ肉食堂をテーマに〝安さ〟ではなく〝お値打ち〟を提供してくれます

2019年06月02日

『鳥ふじ』　究極の親子丼を求めて来られるお客さまで連日行列ができる焼鳥屋さん

2019年05月29日

『銀座豆寅』　落ち着いたお部屋で丁寧に調理されたお料理をいただくことができます

2019年05月28日

『麗江』　旬の食材を使った月替わりのお料理を楽しむことができる中華料理

2019年05月24日

『Sacrée Fleur』　5月22日パリ18区に本店を構える肉ビストロが日本橋にオープン

2019年05月23日

『総本家更科堀井』　日本橋高島屋S.C.にオープン　230年続く老舗の味が気軽にいただけます

2019年05月18日

『青山シャンウェイ』　〝骨まで食べられる柔らかさ〟との謳い文句に違わない「やわらか蒸し鶏のネギ醤油」

2019年05月08日

『会津喜多方ラーメン』　肩ロースであろう柔らかいチャーシューとモチッとした食感が楽しめる平打ちの縮れ麺

2019年05月07日

『土佐料理袮保希』　土佐料理と言えば鰹のたたき　モチッとした舌ざわりがおいしい鰹のたたきがいただけます

2019年05月04日

『KHAN KEBAB BIRYANI』　銀座にあるおもちゃ屋さんの6階でリーズナブルにいただける本格的なビリヤニ

2019年05月03日

『味菜亭一の倉』　産地直送の鮮魚と朝締めの鶏をいただくことができるという居酒屋で鯖文化干し

2019年05月01日

『LA BETTOLA da Ochiai』　圧倒的なコストパフォーマンスと洗練れされた調理技術が魅力的なイタリアン

2019年04月30日

『新川津々井』　1950年創業　ご飯によく合うジンジャーソースがおいしいポークジンジャー

2019年04月29日

『札幌鮨棗』　道外初出店　日本橋高島屋にオープンした札幌の人気寿司店でランチ

2019年04月28日

『すきやきの若松』　A5ランクの松阪牛が使われるハンバーグはふっくら柔らかなものでありました

2019年04月27日

『広島式汁なし担々麺ぐりんぐりん』　辣油の辛みと山椒の香り硬めに茹でられた麺がタレと絡むおいしさを楽しみます

2019年04月26日

『SALON GINZA SABOU』　升で提供されるお洒落な和パフェが魅惑的

2019年04月25日

『銀座オリーブ』　和の雰囲気を感じるカウンター席がお洒落なイタリアン

2019年04月25日

『不二楼』　雰囲気が良い高級すし店のようなカウンター席でいただく焼鳥

2019年04月24日

『いぞら』　日本の四季に合わせた食材を"和"の雰囲気でいただくイタリアン

2019年04月20日

『上海ダイニング』　ライトアップされた中央大橋が望めるオシャレな空間でいただくおいしい中華料理

2019年04月18日

『おそば照庵』　ボリュームたっぷりな丼とのど越しが良いお蕎麦のセットがリーズナブルにいただけます

2019年04月17日

『赤坂維新號銀座新館』　1899年創業の老舗中華でいただくリーズナブルなお昼

2019年04月11日

『JASMINE THAI』　食べやすくカットされたソフトシェルクラブがおいしい「プーニムパッポンカリー」

2019年04月10日

『魚料理ますや』　サクッと揚がったパン粉の歯ざわりが心地よく、ふっくらとしたアジの身からは湯気とともにおいしい香りが広がります

2019年04月09日

『かつ平』　サクッと軽いパン粉が特徴のとんかつ屋さんでいただく「ヒレ海老ライス」

2019年04月05日