年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

銀座・日本橋エリアを中心に出張先などで見つけた繁盛店や新規オープン店などの視察をレポートしています

カテゴリ：東京都 > 中央区

『つきぢのかくれ家彦兵衛』　丁寧な下処理とじっくりと10時間煮込む穴子はとろけるほどに軟らかく上品な味わいであります

2020年06月25日

『Trattoria Tsukiji Paradiso』　ホタテにあさり、はまぐりなどたっぷりの貝類が入ったごちそう感あるペスカトーラ

2020年06月24日

『そば処松月』　1921年創業　100年愛され続ける老舗の味を楽しみます

2020年06月18日

『昌月苑』　タレでしっかりと揉み込まれたハラミがおいしい焼肉定食

2020年06月15日

『Italian Bar & Dining VILLA BIANCHI』　一度はこちらの看板料理「トマホーク」をいただいてみたいものだと思いながら「ミートステーキのボロネーズソース」

2020年06月14日

『中華料理金華樓』　プチ贅沢がたのしめる「シェフのおすすめランチセット」

2020年06月13日

『そば處相馬屋』　冷やしたぬきがおいしい季節になりました

2020年06月10日

『れすとらんはと屋』　1962年創業　老舗洋食店でいただくワンポンドほどのジャンボハンバーグ

2020年06月09日

『らーめん佐々舟』　スッキリとした醤油の香りとトロトロチャーシュー　ツルンと滑らかなワンタン

2020年06月08日

『松竹庵』　蕎麦屋でいただいた真っ黒な天丼は海老の食感がおいしいものでありました

2020年06月08日

『焼肉やまと』　精肉店直営　松阪牛など上質なブランド牛がいただける焼肉屋さん

2020年06月07日

『日本橋茅場町鮨鮮極～sengoku～』　売り切れ御免！圧倒的なクォリティーとコストパフォーマンスを感じる「マグロトロぶつ丼」

2020年06月02日

『博多流斗樹』　“元祖！替玉革命”を名乗る替玉の魅力にはまりそうです

2020年05月31日

『日本橋玉ゐ』　老舗感ある佇まいの中でいただく江戸の味 “穴子”

2020年05月30日

『炭火焼肉甲州天山』　山梨県の精肉店直営　山梨県産和牛「甲州牛」がリーズナブルにいただけます

2020年05月29日

『中俣酒造茂助』　新鮮であるからこそのネタのおいしさをたのしめる「ぶつ丼」をいただくお昼

2020年05月28日

『名代宇奈とと』　一昨日から始まった期間限定メニューはボリュームたっぷりの鰻を楽しめる「うなめしギガ増し+」

2020年05月27日

『都寿司』　1887年創業　130余年続く老舗の"仕事"をいただくことができる「にもの丼」

2020年05月26日

『新広東菜嘉禅 − Cantonese Kazen −』　オイスターソースで煮込まれたソースがおいしいフカヒレの姿煮をいただくプチ贅沢なお昼

2020年05月25日

『肉汁餃子製作所ダンダダン酒場』2020.04.06OPEN　餃子酒場の火付け役とも言われるお店が八重洲の裏通りにオープン

2020年05月24日

『薮伊豆総本店』　天保年間に京橋で創業したという老舗蕎麦屋でランチ

2020年05月23日

『CoCo壱番屋』　季節限定で提供される「スパイシーマサラカレー」は香り豊かなスパイスがおいしいものでありました

2020年05月22日

『和食居酒屋藤喜丸』　ちゃんこを看板料理とする居酒屋でいただくステーキランチ

2020年05月21日

『中華居酒屋美味閣』　小指ほどの海老がゴロゴロと使われる海老チリはチリソースがおいしいものでありました

2020年05月20日

『ぶーみんVinum』　カリッと芳ばしく焼かれた豚ロースが秘伝だという "オニオン醤油ダレ" でおいしくいただけます

2020年05月14日

『八丁堀あさだ』　2020.05.12 移転オープン　新しくメニューに加わった「上天もり」をいただきます

2020年05月13日

『にっぽんの洋食新川津々井』　1950年新川にて創業　お箸で食べられる "にっぽんの洋食"

2020年05月12日

『炭火焼魚肉食堂こがね屋』　炭火でふっくらと焼き上げることでの香りと食感がおいしい焼き魚

2020年05月09日

『洋食ダイニング itsumo』　お肉の旨味を感じることができるハンバーグとたっぷりな赤ワインで煮込まれたであろうデミグラスソースがおいしい日替りランチ

2020年05月08日

『STEAK KITCHEN FACTORY』　爽やかさがおいしいオニオンソースとハラミの柔らかさを楽しむことができました

2020年05月07日

『餃子房チャイナドール楽宴』　暑さを感じるような日はセロリの爽やかな香りとシャキッとした歯触りがおいしくいただけます

2020年05月05日

『熟成味噌タンメン蔵味噌屋』　2020.01.15OPEN　20mmほどの厚みがありながらもストレスなくいただける柔らかいチャーシューがお気に入り

2020年05月04日

『刀削麺の王様』　暑くなってくると痺れる辛さが恋しくなって、モチモチ食感がおいしいマーラー刀削麺

2020年05月02日

『かやば町えどまつ』　優しいタレの味わいと炭火の香りがおいしい焼鳥丼

2020年05月01日

『すし屋の新八』　新鮮だからこそのおいしさを味わえる鯵と鰯、それにとろける舌ざわりのトロがいただける「三色丼」

2020年04月30日

『そば処松月』　細打ちされた喉越し良いお蕎麦とサクッと揚った天ぷらでおいしいランチ

2020年04月29日

『プラスエル』　ラグジュアリー感溢れるダイニングバーで「近江牛ハンバーグ」をいただくお昼

2020年04月28日

『旬菜魚や棗』　しっかりとした和食の技を感じることができる割烹料理店でいただくランチ

2020年04月27日

『支那麺はしご』　ピリッとした辛みとゴマの風味がおいしい "だんだんめん"

2020年04月26日

『東嶋屋』　80余年変わらぬ佇まいで迎えてくれる老舗蕎麦店でいただくたぬきそば

2020年04月24日

『人形町今半』　6畳ほどの個室でいただくプチ贅沢なお昼

2020年04月23日

『中華料理山福』　経年による老朽は否めずともきれいに掃除されたお店でいただく青椒肉絲飯

2020年04月22日

『RESTAURANT SAKAKI』　ゴルフボールをひと回り大きくしたようなメンチカツはジューシーであるだけでなく玉ねぎのシャキッとした歯ざわりを楽しむことができます

2020年04月21日

『ビーフかつれつそよいち』　厚みあるロースとニンニクの香りが決め手のポークソテー

2020年04月16日

『越後十日町そばがんぎ』　　　ツルツルモチモチと美肌な蕎麦と大きなかき揚げに満足するランチ

2020年04月15日

『浅草割烹天とよ』　2019.05.17 OPEN　元ワタミの社長が海外進出まで視野において展開する天ぷら酒場

2020年04月14日

『Bubby’s Yaechika』　ギュッと締まったパティの歯ごたえとサクッとしたかるいあj軽い味わいのバンズがお気に入り

2020年04月13日

『魚と地酒魚豊』　ランチでいただいた桜ぶりの胡麻だれ丼は胡麻だれの濃さが癖になりそうな逸品でありました

2020年04月12日