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ハンバーグをメイン商品とする洋食店を経営されるクライアントさまと一緒にハンバーグの食べ歩きをいたします
宝町にある人気店『レストランサカキ』の行列に並んでお肉を噛みしめるような食感があるハンバーグをいただいた後に、銀座の『バーグマン』、浅草の『浅草グリルバーグ』、春日の『レストランせんごく』と周り…



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最後にお邪魔するのは都内で屈指のハンバーグの名店『グリルK』でありまして…
念のために席の予約はしたものの、夜の営業時間が始まる18:00であることからそれほど混み合うことはないだろうと高を括っていたのでありますが、開店時間が近づきますと数組のお客さまが集まり始めまして、カウンター8席という小さなお店は開店と同時に満席となってしまいました


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看板料理である炭火焼きハンバーグはスタンダード160g クィーン260g キング360g ポンド450gとサイズを選ぶことができることからキングをいただくことが多かったのですが、今日はハンバーグばかりを食べていましたので、ハンバーグとステーキが一度に味わえる「特選グリルKコース」をいただくことにいたします
俵型のハンバーグを二つに切り分け鉄板で仕上げるようなハンバーグは珍しくもないのですが、こちらが提供するハンバーグは別格でありまして…
炭火が使われることで、ガスの数倍とも言われる熱量を出す遠赤外線の効果なのでありましょう
そしてステーキは黒毛和牛のサーロインだとのことでありまして…
ミディアムレアほどに焼かれたステーキはとろけるような柔らかさでありますし、サシの脂身の甘みもくどさを感じることの無い上質なものであることが窺えます
また、添えられるスープにも手抜きはありませんし、選べるソースのバリエーションも楽しくて…
近くにあったら足繁く通いたいお店であります



【グリルK】
東京都文京区千石4-45-15
03-3943-5760

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