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九州へ出張の日 空港内でお昼をいただくことにいたします
出発ロビーにある『hitoshinaya』が最近のお気に入りではあるのですが〝あさごはん〟〝どんぶり〟と2ヶ月続けていてお邪魔していることから、今日はターミナルビルの5階にあった『AVION』の跡にどんなお店がオープンしたのかと覗いてみたのですが…
残念なことに、そこにはまだ白い壁が張られているではないですか



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それで『あずみ野』
空港内にはいくつかのお店を持つ、所謂お蕎麦をメインとしたファミリーレストランでありまして…
お値段も手頃ですし、特別なおいしさは無いものの大きく外れることもない安心と安定があるお店であります
ちょうどお昼時であったことで、中央にある20席ほどのカウンター席にもビッシリとお客さま掛けられていまして、その間席へと勧められたのですが、少し窮屈な感じがしましたのでテーブル席でとわがままなお願いをいたします


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いただくのは天丼とお蕎麦のセットでありまして…
親子丼とのセットにしようかと迷った結果での選択でしたが、薄衣をまとった天ぷらに選択の間違いはなかったと胸を撫で下ろします
気持ちだけ硬めに炊かれたご飯は艶々としていますし、そこにかけられる丼タレも程よい加減でありますし、何よりサクッと揚がった天ぷらの食感は見事なものでありました
リーズナブルなお値段ということで使われる素材に上質感はありませんが、それを補う仕組みが作られているのでありましょう



入店から案内、着席からお水の提供、さらにはオーダーリングと流れるような接客にファミレスの黄金期を見るような…
久しぶりに鍛え上げられたチームワークを拝見することができ、お料理以上の感動をさせていただきました



【信州そば あずみ野】
東京都大田区羽田空港3-3-2 羽田空港第1旅客ターミナル ガレリア5F
03-5757-8835

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