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明日からの九州出張を前に整理すべきことを済ませておこうとオフィスへ
そして、ぽかぽか陽気に誘われるようにお昼を求めて銀座をブラブラと散歩いたします



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昨年10月にオープンした『蝋燭屋』
オープン当初、面白そうなお店ができたなぁと思いながらも、そのうちお邪魔してみましょうと後回しにしていたのですが、あっという間に行列ができる人気店となってしまい伺うタイミングを失っていたのでありまして…
たまたまお店の前を通りがかりますと、数人の待ち客しか並んでいないではないですか
ならば、このチャンスを逃す手はないと列の後ろに並びます


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10分ほどの待ち時間で店内に入りますと…
左右にあるカウンター席に座るお客さま全てが壁に向かって黙々と食事をしている姿がちょっと滑稽ではありますが、15人ほどでいっぱいになってしまうほどの小さなお店であるにもかかわらず窮屈に詰め込まれた感じを受けることは無くゆったりと食事を楽しむことができる空間でありますね


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あまりの人気に仕込みが追いつかないらしく、夜の時間には品切れしてししまいご迷惑をおかけすることもありますとのお詫び文が貼られるほどの「麻婆麺」
〝薄辛〟〝普辛〟〝倍辛〟と選べるようでありますが、初めてでもありますので〝普辛〟でお願いします
注文から5分ちょっとで運ばれてきた麻婆麺からは山椒の香りが立っていますし、丼の縁には辣油が溜まっていまして…
その全体を混ぜた後に、スープをひと口いただきますと辛味の奥に旨味を感じる辣油のおいしさを感じることができ追いかけてくるように山椒での痺れが舌を襲います
確かに辛く痺れるのですが、その裏っ側には後を引くようなおいしさも隠れていて、次から次へとスープをすすりたい衝動に駆られるのであります
麺は中太のストレートでそれ自体にもしっかりとした旨味があるものでして、麻婆豆腐との相性が良く仕上げられていますね

痺れ激増しや辛さ激増しは別料金となりますが、隣に座られていた方が注文されていた痺れ激増しをみますと別皿に盛られた山椒が提供されていまして…
その量は20gを超えるのではと思わせるティースプーン2杯ほどであるのですが、隣の強者はそれを全部麺にかけておられました



店頭で行列を整理している方を始め店内でお料理を運んでくださるスタッフの方など、高飛車にならない謙虚な張り紙にも感じられるように、好感が持てるお店であったことにうれしさを感じました



【SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋】
東京都中央区銀座3-5-16 第一島田ビル1F
03-6263-2970

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