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築地での用事があったために出かけていたのですが、用事を終えたお昼過ぎには雨が降っていまして…
夕方から降り始めるとの予報だったのではありますが、念のためにと持ってきていた折り畳み傘に助けられました



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地下鉄新富町駅の近くに京うどんや親子丼を提供するなか卯ってチェーン店があるのですが、その地下には〝やよい軒〟ってお店がありまして…
と言っても、定食メニューを提供するチェーン店ではなく、麺料理と餃子を看板料理とする『築地 やよい軒』であります


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決してキレイとは言い難いお店ではありますが、近くにお勤めの方にとっては無くてはならないお店であるようで…
この時期は厚着をしていることもあり、より窮屈な感じとなるカウンター席にびっしりとお客さまが掛けられています


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そんなお店でいただくのは「やよい麺」
みそラーメンやタンメンなど一般的な商品もあるのですが…
店名を冠しているだけでなく「汁なしやよい麺」や「ざるやよい麺」といったバリエーションが用意されていたり、この商品だけに〝小〟〝普通〟〝大〟に加えて〝具の大盛り〟などの選択肢があることからも看板商品であると察したのであります

醤油ベースのスープに極太麺
それに豚コマと野沢菜かと思われる青菜を炒めたものが乗せられるのですが、この炒め物こそがやよい麺の特徴でありまして…
醤油やみりんの香りに加えて唐辛子の辛味が効いていまして、その辛味こそがリピートしたくなるほどに印象深いものでありますね



【築地 やよい軒】
東京都中央区築地2-1 陽光築地ビルB1F
03-3543-0798

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