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今年が4回目となる「六本木グルメバーガーグランプリ2017」
レギュラーメニューとして提供されているものからイベントのために工夫を凝らしたものなど、27種のバーガーがエントリーしていると言うので覗いてみることにいたします
当然すべてのバーガーをいただくことなどできませんので、パンフレットを見ながら幾つかのバーガーに狙いを付けて…



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まずは白トリュフをたっぷりと使われたバーガーをいただいてみようと『ヒルズ ダル・マット』
契約農家や市場から仕入れる旬の素材を使ったお料理が人気でもあるようで、西麻布や恵比寿と言った食通が多い街にも支店を構えていらっしゃるようですね


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で、これがイベントのために開発されたという「A5ランクの山形牛とイタリア産サマートリュフのジューシーバーガー」
肉厚なパティーから溢れる肉汁でバンズがベチャベチャにならないようにと、ふっくらと焼き上げられたバンズの切り口をカリッと焼き上げられていますし…
定番のトマトやオニオンに加え、ふわふわスクランブルエッグとトリュフが乗せられます
パティにはお肉をギュッと噛みしめる食感がありますし、トリュフの香りやフレッシュなマッシュルームの素朴な味わいが加わることでの完成形は見事なものでありました


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ひとりでは食べる数に限りがあると友人を誘ってお邪魔したのでありますが、野外で行われるイベントとは異なり、客席をいただき食事をさせていただくことになりますから2人で一つをシェアするなんてこともできず…
こちらの名物とされる「激辛アラビアータ」をいただくことにいたします
具材は唐辛子とガーリックだけと言うシンプルなお料理なのでありますが、唐辛子の辛味の向こうにある旨味やガーリックの香りがオリーブオイルに馴染んでいることでのおいしさを感じることができます


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西麻布の本店は予約が取れないことでも有名なのでありますが、開店直後の時間を狙ってお邪魔したってこともありスムーズに席をいただくことができまして…
オシャレな雰囲気の中、おいしいバーガーとステキなサービスををいただくことができました



【Hills DAL-MATTO】
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウェストウォーク5F
03-6804-1644

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