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野菜が不足している
外食生活をしているとどうしても感じてしまうことでありまして、時折、大衆中華料理店の野菜炒めを無性に食べたくなる時がありまして…
そんな野菜炒めをおかずに、チャーハンやラーメンをいただくことも少なくないのであります



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今日もそんな気分で出掛けたのですが、新川2丁目って交差点に差し掛かったときに思い出したのがこちらのお店
オーブン当初に一度お邪魔したことがあって、その際に提供されたラーメンのビジュアルが蘇ってきたのであります


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オープン当初にはかなりの行列が出来ていまして19:00位には売り切れていたようですが、今ではそれも落ち着き22:00までやっているようですね
と言うことで待つことも無くテーブルの席をいただきます


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今回は野菜ラーメンを赤味噌で
こちらで提供される味噌ラーメンは太麺を使う白味噌と細麺を使う赤味噌の何れかをチョイスすることが出来まして…
先回白味噌をいただいたワタシは、赤味噌に挑戦してみることにいたします
5分ちょっと待ったでしょうか
変わることの無い山のように野菜が盛られたラーメンが運ばれてきます
スープが受け皿にこぼれるのも一つの演出に思えるほどのボリュームでありまして、500g以上の野菜が使われているのだとか…


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ホントはチャーシュー麺も食べて見たかったのですが、さすがにこの野菜にチャーシューを乗せることはムリだろうと、おつまみチャーシューをいただいてみますと…
一度煮込まれたチャーシューを更に焼き上げたようでありまして、しっかりと旨みが詰まったおいしさがありますね


国産野菜480gを盛った「野菜たっぷりちゃんぽん」で業績回復したリンガーハットには、その野菜たっぷりちゃんぽんを麺抜きで注文する女性が増えているのだとか
野菜不足を感じる人はワタシだけでは無いようで…
外食店でのメニューに“野菜”が望まれていることは間違いないようですね



【味噌らーめんの店 しなり丸】
東京都中央区新川2-12-12
03-6222-1175

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