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キャナルシティを散策します
開業当時に一度か二度来たことはあるのですが、それ以来のことですから何年ぶりになるのでしょう
久しぶりにやって来てみますと、以前よりも随分と拡大されているようで…
迷子になってしまいそうでしたよ



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お昼をいただいたのは『松すけ』ってお店でありまして、串焼きをメインとしているにもかかわらず女性のお客さまが多いことにビックリ
ホテル内と言うロケーションもあるのでしょうが、女子会のような利用が多そうですね


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店頭に掲げられた親子丼の画像に惹かれながらも、こちらの看板商品である「特製ねり」や「とろ玉」がいただけるってことで「串焼きコース」をお願いすることにいたします
先付として提供されるおぼろ豆腐に始まり、お刺身の盛り合わせが提供されるのですが、2人前をひと皿に盛りつけることで豪華に見せる工夫がされていますね
もちろん見栄えだけでなく、その鮮度感もしっかりとしていまして…
福岡でいただくお刺身で外れることはないようですね


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これが名物の「ねり」
所謂つくねなのでしょうが、その食感はふっくらとしたものでありますし、シンプルな塩味であることも素材に対する自信の表れなのでしょうね


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変わり種であるバジル風味の串焼きも面白いですし…
ゆで卵を薄くスライスされた豚バラで巻いて焼き上げた「とろ玉」もユニークではあるのですが、これに関してはちょっとタレが煮詰まったような感じで塩味を強く感じてしまいましたね
そして〆には鶏飯と鶏スープをいただき、お腹も大満足
雰囲気良し、サービス良し
人気があるのも納得ですね



【串と水炊 博多 松すけ】
福岡県福岡市博多区住吉1-2-82 キャナルシティ博多グランドハイアット福岡B1F
092-263-7840

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