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お世話になっているステキ女子のお誕生日会にお誘いいただき奥沢へ
始めて訪ねる街でありますから、時間に余裕を持って出かけます



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駅前から延びる商店街を歩くこと5分弱
フランス国旗を目印にテクテクと歩きますとアットホームな暖かさを感じるお店が現れます
こじんまりとしていますので、気を抜いていると見過ごしてしまうかも…


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彩り美しい前菜が提供されます
サーモンに蒸し鶏、それに緑が鮮やかなテリーヌでありまして、素材本来の味を損なうことが無いように優しいお味に仕上げられていまして…
シェフの素材に対する愛情を感じることが出来ます


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続いては白身魚のフリッター
サクサクの衣に包まれたお魚はふっくらとしていて…
その食感はとっても楽しいものであります


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身が厚い鶏肉が丁寧にグリルされていて…
焼き目の芳ばしさと、身のふっくらとした柔らかさを楽しむことが出来る一品でありますし、ソースの優しい味わいも素晴らしいですね


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シンプルにお塩で調味された豚肉のソテー
使われるお塩にもこだわりがあるようで、塩っぱさよりも旨みが感じられるモノ
それが豚肉の旨みまでもを引き出して…
満足いくお料理でありました



参加メンバーが定時に揃うこと無く次から次へと来店し、お店の方には大変ご迷惑をおかけしましたにも関わらず…
これだけ丁寧なお料理を提供して下さったシェフに感謝であります
リーズナブルなお値段でもありますし、今度はゆっくりとお料理をいただきにお邪魔したいと思います



【奥沢サクレクール】
東京都世田谷区奥沢3-12-6
03-3726-0234

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