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新規プロジェクトで、経営不振に悩むオーナーが用意できたお金は10万円
限られた予算で最大の効果を出すためには…
と、アイデアを絞り出し、それを見積もることに費やした一日でありました



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夜にスパゲッティを食べようと『マイヨール』
お昼には席待ちの行列が出来るほどに賑わう人気店でありまして、そこが提供する商品は100種以上のスパゲッティ
それはイタリアンレストランが提供するようなパスタ商品ではなく、オジサンでも抵抗無くいただくことが出来る和風系のスパゲッティが充実しているのであります


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夜が狙い目ではだとは言うものの満席になることは必至でありまして、会社帰りのOLさん達に交じって、オジサンやファミリーでのお客さまもいらっしゃいますし、女性ひとりでグラスワインを傾けながらスパゲッティを召し上がっておられるステキ女子も…


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明太のスパゲッティやミートソースなど魅力的な商品が並ぶ中「アサリとシメジ」のスパゲッティを生姜風味でいただきます
うどん釜のようなモノで茹で上げられる麺は中太でアルデンテ
最近は提供時間を早めることだけを考えたような細麺で提供するお店が多い中、こちらでは1.8mmほどの麺を10分強茹でた弾力あるスパゲッティをいただくことが出来ます
たっぷりの刻み海苔に隠されてはいますが、思っていた以上にシメジがゴロゴロとしていまして…
ソースはちょっと濃いめの味付けですが、生姜とアサリの相性が良く、散らされたアサツキがアクセントとなっておいしくいただくことができますね



「イタリアンレストラン=イケメンスタッフ」なんてイメージがあったりもしますが、こちらのオーナーさんは決してその手の人種ではなく…
親しみがあるオジサンであることからも男性のお客さまが多かったりもするのでしょうかね



【マイヨール】
東京都中央区八丁堀2-30-18 八丁堀ジョンソンビル1F
03-3555-0982

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