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鹿児島から熊本へと移動
途中、サービスエリアで大好きなすり身のてんぷらを食べて小腹を満たしながら…



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熊本への移動の目的はココ
今、最も熊本で人気があるお店だというので、それを視察しましょうってわけ
"熊本で最強のこってりラーメン"を謳うお店には週末には交通渋滞を招くほどのお客さまが訪れるといいますので期待は山よりも高く…


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平日の14:00近くの訪店となりましたが店内にはほぼ満席のお客さまがいらっしゃいますし、その後もお客さまの足が絶えること無く…
"こってり"と言うから若い男性のお客さまばかりかと思いきや、カップルで来店される方や年配のサラリーマンなんかもいて、正に老若男女って感じですね


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提供された「こってり」がコレ
これでもかってほどに背脂が降られていて、それが乗せられたチャーシューを隠すほど…
まるでとろろそばを見るかのようであります
熊本には熊本ラーメンと呼ばれる博多ラーメンに焦がしニンニクを浮かべたようなラーメンがあるのですが、ココで提供されるラーメンは横浜家系のような豚骨醤油ラーメンを思い出させるようなモノでありまして、カエシの甘みがとっても印象的です
最強のこってりラーメンと言う謳い文句や背脂たっぷりの見た目ほどくどさを感じること無く、その甘みがリピーターを作っているようにさえ感じさせます
卓上には直径100mmほどのボールに入れられたニンニクが用意されていることから、そのニンニクをたっぷりと入れて召し上がられるお客さまも多いのでしょう


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替玉も用意されているのですが、先に自家製だと言う中太麺と一緒にスープを半分ほどいただいてしまいましたので、お店の一角に用意される無料取り放題の辛子高菜が用意されていますので高菜ライスを…
それほど辛味が強いものではありませんので、ご飯に乗せてもおいしくいただけますね



【火の国 文龍】
熊本県熊本市東区戸島4-2-47
096-388-7055

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