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八重洲にある2軒の「札幌や」
前回は「日本橋札幌や」へお邪魔いたしましたので、今回は「元祖札幌や」
メニューや価格も異なりますので、支店関係がある訳ではなさそうですね



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間口が狭く奥行きがあるL字型のビルにあるお店でありまして、通りからその姿を見ることが出来ないにもかかわらず、大きな看板を出すことも無く、ビルの結構高いところに小さな袖看板があるだけ
更にはA看板などによる告知をすることも無く…
良くこれで商売が出来るものだと感心いたします


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ビルのエントランスを入りますと、ずっと奥にお店の存在を知らせる看板があるのですがなかなか入りづらい雰囲気を感じまして…
尻込みしたくなるような気持ちを奮い立たせて入店してみることにいたします


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L字を曲がったトコロにあるお店は想像以上にゆったりとしていて…
入り口にあるレジで、食券ならぬ札を買うというレトロなシステムなんですね そんなことを知らないワタシはすぐに席に着いてしまいまして…
そんなワタシの注文を普通に聞いていただけまして、商品の提供とともに代金を伝えられたのですが、麺が伸びてはいけないからと会計は食事のあとで良いですよとの気遣いまでいただけました
自らのシステムよりも、お客さまに美味しくお料理を食べてもらいたいって気持ちが感じらるステキなお店ですね


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いただいたのは味噌ラーメン
少し甘みがある白みそをベースにしたもので、麺は少し黄色味を帯びた縮れの玉子麺の組み合わせはとっても優しい味わいでありまして…
その麺は西山ラーメンのモノであるようですが、ワタシが好むほどのコシはありませんでしたね
とは言え、この辺りでは西山ラーメンがいただける貴重な一軒でありますね




【元祖札幌や】
東京都中央区日本橋2-2-3 リッシュビル1F
03-3271-8809

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