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急きょ、岡山へ出張
クライアントさまの新規出店物件が契約に至りまして…
既存店の図面も揃ったとのことで、設計の先生を交えてリニューアル計画を打ち合わせいたします
3月開店の予定ですのでちょっとバタバタとしますが、新しいお店ができるってことは楽しみなことであります



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泊まったホテル近くを散策して見つけた面白いお店
肉好きの中枢を刺激する「本格的 焼肉定食・焼肉丼」と大きな看板が掲げられているのだけど、じつは“サガリ”を網焼きした焼肉の専門店であるのです
最近ではタンやカルビに次ぐ、焼肉店の人気商品であるサガリでありますから、きっとコレにそそられるお客さまも多いことでありましょう


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入り口を入るとすぐ右手に網焼きの焼き場があって、その向かいにはカウンター席
残念ながらカウンターの高さがないために焼きあがるお肉を眺めるといった臨場感はありません
奥には4人掛けや2名掛けテーブルが横一列に配置されていますので、グループでのお客さまにも対応できるようですね


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サガリ屋定食と名付けられた基本メニューは、サガリ焼肉にテールスープ、それのご飯とサラダが付いて630円
ちょっとお肉の量は少なめであるようですが、気軽な価格設定には魅力を感じますね
もっとお肉を食べたいって方のためには1.5倍やダブルなんて商品が用意されていて、それぞれ780円と920円
しかもごはんはお替りもできるとのことですから1000円足らずでお腹いっぱいになれます
“サガリ”を赤身のお肉だと勘違いしている方もいらっしゃるかもしれませんが、実は一頭から僅かにしか取れない横隔膜でありまして…
ですから、新鮮なものでないと血生臭さを感じてしまったりするのですが、ココで提供されるお肉は、ご飯にも良く合うような濃い目のタレで調味されていますので、そんな臭みを感じることはありませんね


“サガリ”とは、脂身が少なくサッパリとしていて… とっても柔らかいお肉でありますから、女性からの支持も多い部位でありますので、こちらのお店は男性にも女性にも受け入れられることでありましょう
ご飯がもっと美味しくなると… なんて欲張りな気持ちもありますが…



【めんどくサガリ屋】
岡山県岡山市北区磨屋町2-8 酒井ビル1F
086-227-1199

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