打ち合わせを終えて、どこかでお茶でも…
ランチは済ませていたのですが、少し小腹がすいたような気もしますし、次の打ち合わせまでは時間もあるってことで、開店以来、気になっていながら伺うことが無かったハンバーガーのお店へ伺うことにいたします
恵比寿駅からメインである通りとは異なる生活道路を歩いて5分ほど
そこは坂の下からもその存在がわかるほどの存在感を持つお店でありました





「ブラッカウズ」
ご存知の通り、行列が出来るハンバーグのお店として、未だにメディアに取り上げられている「ミート矢澤」の姉妹店であります
3年ほど前にオープンしたお店でありまして、「ミート矢澤」の美味しいハンバーグならば、ハンバーガーでも美味しくいただけるに違いないと話題になっていたのですが、お邪魔するのは初めてのことであります




店内はスタイリッシュに造られていまして、調理している姿を望むことが出来るオープンキッチンが特徴的でありまして、ピカピカに輝くキッチンと言うのは本当に美味しいもの
まるでステージを見ているかのようでもあります
でありますから、そこで働くスタッフは演者と言うことでもありますので、常にお客さまに見られているという意識が必要でもありますね




シンプルなハンバーガーを…　とも思ったのですが、やはりハンバーガーにチーズは外せないでしょってことでベーコンチーズバーガーをいただくことにいたします
こちらのパティはグリドルで焼かれるふっくらとしたタイプでありまして、そのジューシー感を味わうモノでありますね
上質なお肉が使われていると言うことで、その甘味が強いパティではあるのですが、みじん切りに去ら多オニオンのシャキッとした食感と辛味がアクセントになっていまして、なかなか美味しくいただけるモノでありました




夜にも会食を控えていましたので軽く済ませるつもりだったのでありますが、折角伺ったのだからとサンドもいただくことにいたします
“ローストビーフたっぷりサンド”
見た目はとってもステキなのでありますが、ホットサンドとのカテゴリーにある商品であるにもかかわらず冷たいモノでありまして…
更にはたっぷりと言う割にはそれほどでもないローストビーフのボリューム
これにはちょっとガッカリではあるのですが、そのお味としては悪くはありませんね


ミシュランガイドで星を獲った焼肉店にお肉を卸しているということで話題になった「ヤザワミート」
「ミート矢澤」の大成功に続いたホルモン焼きの専門店「ホルモン稲田」も大盛況であるようで…
いまや唐揚げの専門店の他、こちらのハンバーガー店など多店舗化に踏み出しているようですね
美味しいお肉をいただくことが出来るお店が増えると言うことはありがたいことではあるのですが、多店化のために効率を追求するようなお店にはなって欲しくはありませんね



【BLACOWS】
東京都渋谷区恵比寿西2-11-9 東光ホワイトビル1F
03-3477-2914

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