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原宿でパンケーキのお店を運営する若き経営者との顔合わせ
その方のお店は、2時間近くもの行列を作る大人気店でありまして、近々2号店を出店する計画があるのだとか…
それも100席にも及ぶ大型店であるとのことですから、またまた話題を総ざらいしそうですね



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そんな元気がある経営者から力をもらえるような楽しい打ち合わせのあとは、宇田川町にある「九州」って居酒屋で盛り上がります
以前銀座にあったこちらの系列店へ数回伺ったことがありまして、ココでいただく馬刺しや鉄鍋餃子、さらにはちゃんぽんの美味しさに魅了されているのです


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地下へと降りる細い階段を下りますと、そこには昭和な雰囲気満載の客席が広がっていまして、冴えないオヤジが似合いそうなお店であります
そんな佇まいではありますが、ピークの時間ともなりますと女性のお客さまの楽しそうな笑い声に包まれています
もつ鍋と囲む宴でコラーゲンを補給しましょうってことでしょうかね


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そんなもつ鍋も良いのですが、ワタシかこちらで一押しするのが馬刺しでありまして…
脂身が多い部位や、サッパリとした馬肉に甘みが楽しめる赤身、そしてコラーゲン質そのままの“こうね”と呼ばれるたてがみ部分の脂身
それらを九州の甘みがあるお醤油で さらに添えられる生姜やニンニクでいただきますと、もう至極の幸せを感じるのであります


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鹿児島のさつま揚げや熊本のからしレンコン、福岡の明太などなど、九州の美味しいモノが盛り合わせされている5点盛りも捨てがたいですし、宮崎のチキン南蛮も必須ですね
店名の通り、こちらのお店に来ると、九州一周旅行をしたように九州を丸ごといただくことが出来るってことが魅力なのです


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鉄鍋餃子
いろんなお店で同様な商品は提供されていますが、こちらのモノはレベルが違いますね
鉄鍋に引かれた油で嫌な思いをすることもありませんし、熱々の鉄鍋で焼かれるあまりにバリバリに焦げてしまった餃子をいただくこともありませんし…
その出来栄えには、さすがと言う言葉しか思い当りません


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〆はもちろんちゃんぽん
濃厚でクリーミーなスープにたっぷりの野菜から出た旨みが溶け込んでいまして…  ムチッとした食感の麺との相性が抜群であります

このちゃんぽん
お昼の時間に提供していただけたらコレだけを目的に伺いたいモノなのですが、残念ながらこちらのお店は夜だけの営業なんですよね  あ~~~ 残念。。。



【九州】
東京都渋谷区宇田川町17-2 伸工ビルB1F
03-3463-0442

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郷土の酒と味 九州
総合:4.0

料理・味:4.0 サービス:3.0 雰囲気:3.0 CP:3.0