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日曜になのだけど、ちょっとした所用があって銀座へと出かけます
何だかお腹が空いたなぁ なんて思ったら急に野菜が食べたくなって…
人間の身体とは良く出来ているもので、身体に必要な何かが不足し始めるとそれを欲するようになっているようです



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野菜を食べるとなると真っ先に思い浮かぶのがちゃんぽんでありまして、駅の高架下にそんなお店があったことを思い出します
都内でちゃんぽんをいただけるお店というのはそれほど多くなく、秋葉原にお気に入りのお店があったりもするのですが、そこまで足を延ばす時間の余裕もなく…
初めてのお店ではありますが、飛び込んでみることにいたしましょう


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馬蹄形のカウンターのほか、一列になったカウンターがある小さなお店でありまして、まずは入口に置かれた券売機で食券を購入するシステムであるようですね
ちゃんぽんを食べるつもりでお店に入ったのですが、券売機を目の前にして急に心変わりをいたします
あのパリパリ麺が恋しくなって、それの餃子セットをポチッと…


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片栗粉のとろみで色合いを失ってしまってますが、いただいてみますとスープの旨みが良い加減に凝縮していまして、コクがある旨味を堪能いたします
このとろみでまとめられたコクと旨みが皿うどんの醍醐味なんですよね
そして、細い麺を揚げて作られたパリパリの麺が、最初のパリパリから次第にしんなりとしてくる食感の変化がいただけるのも皿うどんならではの楽しみでありまして…

卓上には金蝶ソースが置かれています
長崎の中華料理店ではほとんどのお店にこれが用意しているほどに定番のソースでありまして、皿うどんを美味しくいただくために開発されたのだという話もあるのです
が、ワタシはお酢をたっぷりとかけていただく方が好きでありまして… 何となくヘルシーな気にもなりますので…


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セットでいただいた餃子もなかなかであります
餃子専門店ではありませんのでそのお味は普通なモノであるのですが、パリッと、そしてモチッと…
その焼き上がりはベストな状態でありますね
多くのお店が素材や材料にこだわるのですが、その調理の出来栄えが最も美味しさを左右するものであるとワタシは思うのですがね


このお店、JRさんの子会社がやっているようでありまして、ベッカーズカフェと同じグループでなのですね
この業態はまだ2店舗しかないようですが、ベッカーズと同じようにいろんな駅に出店していただけることを、ちゃんぽん好きとしては望むことであります



【長崎ちゃんぽん 華らんたん】
東京都千代田区有楽町2-9-1
03-3286-0737

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長崎ちゃんぽん 華らんたん 有楽町店
総合:3.0

料理・味:3.0 サービス:3.0 雰囲気:3.0 CP:3.0