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打合わせと食べ歩きの2泊3日 
大雨続きの九州でしたのでちょっと心配をしていたのですが、幸いなことに大した雨にも合うこともなく、充実した時間を過ごすことが出来ました
週末と言うこともあったのでしょうが拠点とした天神辺りは活気に溢れていまして、ちょっと元気をもらったような気もいたします


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そんな福岡から戻ってきた今日、ハッキリ言ってお腹が疲れています
ってことで、何も食べたいものが頭に浮かんで来ず、ご近所の中華料理店「杜記」さんへ伺うことにいたします
お腹が疲れているのに中華? ちょっと変な選択でもありますが・・・


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入り口に置かれたA看板に書かれたお勧めメニューを眺めていますと、“干し豆腐と細切り豚肉の炒め”なるメニューを見つけます

干し豆腐 
豆腐干糸と呼ばれる台湾料理の一つでありまして、読んで字の如く、糸状に細く切った豆腐を乾燥させたものであります
低カロリーでありながら栄養価が高い食品でありますから、今日のワタシにはピッタリですね

さてさて、ラー油や中国醤油で炒められたこの商品
干してある豆腐ですから、味がしっかりとしみこんでいて、とってもご飯に良く合うモノでありました
こちらのお店のご飯はいついただいても満足できる美味しいモノでありますから、胃が疲れているなんて言いながらも、ついお替りをお願いしちゃいました



この食材は煮ても焼いても蒸しても美味しくいただけるモノでありまして、麺代わりにスープに合わせることだって出来ますから、使い勝手が良い食材だと思うのですが、それほど日本には浸透していないようですね
ヘルシー志向の女性や高齢の方など、受け入れていただけそうなお客さまはたくさんいるように思うのですが・・・


【杜記 海鮮火鍋菜館】
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町3-107-32
045-231-2310

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